2024/10/13
＊２０２４年１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちレッスン
毎年恒例クリスマス＆おせちレッスンです。重箱前菜には、黒豆とクリームチーズのサンドイッチに、干し柿なます、飾りかまぼこ、ビーツとトマトのムースなどクリスマスにもお正月にもぴったりの盛り合わせです。ご当地雑煮、今年は千葉の佐原風雑煮です。クリスマスメインはポジョデモーレ、鶏肉のチョコレート煮込みにメキシカンライスを添えて。クリスマススイーツは米粉のスパイスクグロフ ホワイトチョコレートがけ クリスマス仕立てを予定しています。
◇１０月３０日（水） 満席
１０月３１日（木） 満席
１１月 ２日（土） 満席
１１月 ５日（火） 満席
１１月 ６日（水） 満席
１１月 ７日（木） 満席
１１月 ８日（金） 満席
１１月１２日（火） 満席
１１月１３日（水） 満席
１１月１４日（木） 満席
１１月１５日（金） 満席
１１月１８日（月） 満席
１１月１９日（火） 満席
１１月２０日（水） 満席
１１月２７日（水） 満席
１１月２９日（金） 満席
１１月３０日（土） 満席
１２月 ２日（月） 満席
１２月 ５日（木） 満席
１２月 ６日（金） 満席
１２月 ９日（月） 満席
１２月１０日（火） 満席
１２月１５日（日） 満席
１２月１８日（水） 満席
１２月１９日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。
2024/8/15
＊２０２４年９．１０月教室のご案内＊
秋の発酵レッスン
秋恒例の発酵レッスンです。秋色の前菜盛り合わせには、切り干し大根と薬味のサラダに、厚削り節をのせたサラダ、甘栗のポタージュスープなど。サーモンを使って２品、カルパッチョにはナッツ塩麹を添えて、サーモン蒸し煮、ポシェにはヨーグルトソースを添えて。主菜のローストポークにはリッチなコクが魅力のマデラ酒ソースを合わせます。主食にはかつおぶしをたっぷりのせたかつお節ごはん、食後スイーツは、甘酒あんこと黒糖みりん寒天、いちじくのみりんマリネを合わせた発酵グラスデザートを予定しています。
◇９月 ５日（木） 満席
９月 ６日（金） 満席
９月 ９日（月） 満席
９月１０日（火） 満席
９月１１日（水） 満席
９月１２日（木） 満席
９月１８日（水） 満席
９月１９日（水） 満席
９月２０日（金） 満席
９月２５日（水） 満席
９月２６日（木） 満席
９月２７日（金） 満席
９月２８日（土） 満席
１０月 ２日（水） 満席
１０月 ３日（木） 満席
１０月 ４日（金） 満席
１０月 ７日（月） 満席
１０月 ８日（火） 満席
１０月 ９日（水） 満席
１０月１０日（木） 満席
１０月１１日（金） 満席
１０月１２日（土） 満席
１０月１６日（水） 満席
１０月１７日（木） 満席
１０月１８日（金） 満席
１０月 日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2024/6/14
＊２０２４年７．８月教室のご案内＊
真夏の中南米料理レッスン
暑い夏にぴったりの、爽やかな中南米メニュー揃いです。前菜には、ペルー料理代表の、たことシトラスのセビーチェに、ペルー風、世界一おいしいポテトサラダ、といわれる、カウサレジェーナに、生地から作るタコスにはフルーツを合わせて、前菜仕立てに。主菜にはペルー料理の定番、しょうゆがアクセントの、牛肉と夏野菜の炒めもの、ロサ・サルタードに、ごはんものには、キヌアごはんの上に具材をたっぷりのせたメキシカンライスボウルです。食後スイーツは練乳を使ったブラジル風プリン、プヂンを予定しています。
◇６月２１日（金） 満席
６月２５日（火） 満席
６月２８日（金） 満席
７月 １日（月） 満席
７月 ２日（火） 満席
７月 ３日（水） 満席
７月 ４日（木） 満席
７月 ５日（金） 満席
７月 ８日（月） 満席
７月 ９日（火） 満席
７月１０日（水） 満席
７月１１日（木） 満席
７月１２日（金） 満席
７月１６日（火） 満席
７月１７日（水） 満席
７月１８日（木） 満席
７月２７日（土） 満席
８月 ３日（土） 満席
８月２５日（日） 満席
８月２７日（火） 満席
８月２８日（水） 満席
８月２９日（木） 満席
８月３０日（金） 満席
９月 ２日（月） 満席
９月 ３日（火） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2024/4/16
＊２０２４年５．６月教室のご案内＊
初夏のモダンアジアンレッスン
初夏にぴったりの爽やかなモダンアジアンメニュー。前菜盛り合わせには、お茶の葉をトッピングしたトムヤムテイストなサラダに、ライスペーパーを水に浸さず作る生春巻き２種、ライスペーパーを使ったベトナム屋台メニュー、バインチャンヌンに、シンガポール定番スープ、ふわりとスパイス香る肉骨汁（バクテー）などなど。主菜には、タイ風焼き鶏、ガイヤーン、ごはんものにはベトナム風混ぜごはん、コムアンフーに、ベトナム風チリオイルを添えて。食後スイーツは、フルーツと白玉のチェーを予定しています。
◇５月 ８日（水） 満席
５月 ９日（木） 満席
５月１０日（金） 満席
５月１１日（土） 満席
５月１６日（木） 満席
５月１７日（金） 満席
５月２１日（火） 満席
５月２２日（水） 満席
５月２３日（木） 満席
５月２４日（金） 満席
５月２９日（水） 満席
５月３０日（木） 満席
６月 １日（土） 満席
６月 ３日（月） 満席
６月 ４日（火） 満席
６月 ５日（水） 満席
６月 ６日（木） 満席
６月 ７日（金） 満席
６月１０日（月） 満席
６月１１日（火） 満席
６月１３日（木） 満席
６月１４日（金） 満席
６月１８日（火） 満席
６月２３日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2024/2/14
＊２０２４年３．４月教室のご案内＊
春の和モダンフレンチレッスンレッスン
和の調味料や和の食材、そして和の盛り付けなど、和のエッセンスを取り入れた、春のフレンチレッスンです。前菜盛り合わせには、真っ白なポテトサラダに、、ベリーに入ったキャロットラペ、２色のキャベツのコールスロー、春野菜のマリネなど、彩鮮やかな野菜料理や、さっと焼いたお肉料理にはいちごのモスタルダ風ゾーズと、アーモンドしょうゆソースを添えて、和食の八寸仕立てで盛り合わせます。新じゃがいもと新玉ねぎのキッシュにはしょうが香るソースを合わせて、主食は、ミニちらしずしガレット仕立てです。食後スイーツは、カッサータに、ソルトクッキー、そしてナッツとドライフルーツの和テイストなヌガーを予定しています。。
◇２月２９日（木） 満席
３月 １日（金） 満席
３月 ５日（火） 満席
３月 ６日（水） 満席
３月 ７日（木） 満席
３月 ８日（金） 満席
３月１４日（木） 満席
３月１５日（金） 満席
３月１６日（土） 満席
３月１８日（月） 満席
３月１９日（火） 満席
３月３０日（土） 満席
４月１１日（木） 満席
４月１２日（金） 満席
４月１４日（日） 満席
４月１５日（月） 満席
４月１６日（火） 満席
４月１７日（水） 満席
４月１８日（木） 満席
４月１９日（金） 満席
４月２２日（月） 満席
４月２３日（火） 満席
４月２４日（水） 満席
４月２６日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2023/12/15
＊２０２４年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったか、台湾茶アフタヌーンティーレッスン
台湾茶をお楽しみいただきながらのアフタヌーンティースタイルのレッスンです。前菜盛り合わせには、ほたてときんかんの前菜に、あったか紅油豆花、根菜の薬膳風スープに、台湾屋台定番の胡椒餅などなど。主菜には、排骨風鶏肉の照り焼きにきんかんソースを添えて。ごはんものには台湾の庶民の味、ジーローハン。アフタヌーンスイーツは、台湾カステラサンドに、台湾の「白玉スイーツ、湯圓に、おみやげでも人気のピーナッツ菓子、花生酥などミニスイーツ盛り合わせを予定しています。
◇１月１１日（木） 満席
１月１２日（金） 満席
１月１３日（土） 満席
１月１７日（水） 満席
１月１８日（木） 満席
１月１９日（金） 満席
１月２０日（土） 満席
１月２１日（日） 満席
１月２３日（火） 満席
１月２４日（水） 満席
１月２５日（木） 満席
１月２６日（金） 満席
１月２９日（月） 満席
１月３１日（水） 満席
２月 １日（木） 満席
２月 ５日（月） 満席
２月 ６日（火） 満席
２月 ７日（水） 満席
２月 ８日（木） 満席
２月 ９日（金） 満席
２月１３日（火） 満席
２月１４日（水） 満席
２月１５日（木） 満席
２月２２日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2023/10/17
＊２０２３年１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちレッスン
重箱前菜には大根と生ハムのなます、かまぼこ飾り切り、ポークリエットに、スパイス香るパンデピスなど、クリスマスとおせちに合わせた前菜盛り合わせに。毎年恒例、ご当地雑煮は、なめこの入った山形風雑煮、メインはクリスマスにもぴったりの、鶏肉の赤ワイン煮込みです。食後のクリスマススイーツは、メレンゲ生地にクリームとフルーツを合わせたムラングシャンティを予定しています。
◇１１月 ７日（火） 満席
１１月 ８日（水） 満席
１１月 ９日（木） 満席
１１月１０日（金） 満席
１１月１４日（火） 満席
１１月１６日（木） 満席
１１月１７日（金） 満席
１１月１８日（土） 満席
１１月２１日（火） 満席
１１月２２日（水） 満席
１１月２４日（金） 満席
１１月２５日（土） 満席
１１月２７日（月） 満席
１１月２８日（火） 満席
１１月２９日（水） 満席
１１月３０日（木） 満席
１２月 １日（金） 満席
１２月 ４日（月） 満席
１２月 ５日（火） 満席
１２月１３日（水） 満席
１２月１４日（木） 満席
１２月１５日（金） 満席
１２月２２日（火） 満席
１２月 日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2023/8/16
＊２０２３年９．１０月教室のご案内＊
秋の発酵レッスン
前菜には、秋野菜やいちじくの玉みそがけに、塩麴を使ったかぼちゃのすり流し、島豆腐とひじきのサラダ、チーズカナッペなど秋の発酵前菜盛り合わせに。小さなお料理には大豆ミートのを使った、赤みそボロネーゼにショートパスタを合わせて。主菜は発酵キャベツをたっぷり加えた、フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートです。食後のスイーツは、甘栗のマロンシャンティと、ライスブラン、糠を加えたオートミールクッキーの盛り合わせを予定しています。
◇ ９月１５日（金） 満席
９月２１日（木） 満席
９月２２日（金） 満席
９月２３日（土） 満席
９月２５日（月） 満席
９月２６日（火） 満席
９月２７日（水） 満席
９月２８日（木） 満席
９月２９日（金） 満席
１０月 ２日（月） 満席
１０月 ３日（火） 満席
１０月 ４日（水） 満席
１０月 ５日（木） 満席
１０月 ６日（金） 満席
１０月１０日（火） 満席
１０月１１日（水） 満席
１０月１２日（木） 満席
１０月１３日（金） 満席
１０月１４日（土） 満席
１０月１８日（水） 満席
１０月１９日（木） 満席
１０月２０日（金） 満席
１０月３０日（月） 満席
１０月 日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2023/6/15
＊２０２３年７．８月教室のご案内＊
レモン尽くしの 真夏の地中海料理レッスン
前菜には、トマトとレモンの冷たいスープに、スペインバルの定番の、トマトとにんにく香るパンコントマテ、スペインの生ハム、ハモンセラーノとメンブリージョのピンチョス、フルーツとチーズとピンチョス、ギリシャのザジキソースなどなど、地中海を巡る国々のレシピをピンチョス仕立ての前菜盛り合わせに。小皿には、枝豆のレモンクリームパスタ、主菜には、鰯とじゃがいものオーブン焼き、そして主食には彩り鮮やかな、鶏肉と海老のパスタパエリア、フィディア。食後のスイーツには、お家でも再現しやすい、スタイリッシュなレモンパイを予定しています。
◇ ６月３０日（金） 満席
７月 ３日（月） 満席
７月 ４日（火） 満席
７月 ５日（水） 満席
７月１２日（水） 満席
７月１３日（木） 満席
７月１４日（金） 満席
７月１８日（火） 満席
７月１９日（水） 満席
７月２２日（土） 満席
７月２４日（月） 満席
７月２５日（火） 満席
７月２９日（土） 満席
８月２８日（月） 満席
８月２９日（火） 満席
８月３０日（水） 満席
８月３１日（木） 満席
８月 日（日） 満席
９月 １日（金） 満席
９月 ４日（月） 満席
９月 ５日（火） 満席
９月 ６日（水） 満席
９月 ７日（木） 満席
９月 ８日（金） 満席
９月１１日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2023/4/15
＊２０２３年５．６月教室のご案内＊
薬味やハーブ香る、初夏の韓国料理レッスンレッスン
前菜は、屋台トーストに、初夏野菜とフルーツの即席水キムチ、たことのり、ハーブのマリネなどモダンテイストな前菜盛り合わせに。初夏野菜のチヂミ、そして暑くなるなる時期だからこそ体が喜ぶ、雑穀の入った参鶏湯など。ごはんものは、サラダ仕立てのビビンバです。食後のスイーツは、韓国伝統菓子・薬菓に、みそ仕立てのアイスクリーム、ナッツ添えを検討中です。韓国茶と合わせてお楽しみいただきます。
◇ ５月１２日（金） 満席
５月１５日（月） 満席
５月１６日（火） 満席
５月１７日（水） 満席
５月１８日（木） 満席
５月１９日（金） 満席
５月２０日（土） 満席
５月３０日（火） 満席
５月３１日（水） 満席
６月 １日（木） 満席
６月 ２日（金） 満席
６月 ３日（土） 満席
６月 ５日（月） 満席
６月 ６日（火） 満席
６月 ７日（水） 満席
６月 ９日（金） 満席
６月１２日（月） 満席
６月１３日（火） 満席
６月１４日（水） 満席
６月１５日（木） 満席
６月１６日（金） 満席
６月２１日（水） 満席
６月２２日（木） 満席
６月２５日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ６０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2023/2/16
＊２０２３年３．４月教室のご案内＊
アジアのお茶を巡る、お茶尽くしの、春のアフタヌーンティーレッスン
前菜には、いちごのジャスミン茶マリネにハーブ香るチーズを添えたミニパフェ仕立て、豆乳で作る、とろりとした呉豆腐、烏龍茶香る水餃子 スープ仕立てに、春野菜の春巻きなど。主菜の鮮魚と春野菜のポアレにはカモミール香るソースを添えて。ごはんものは、じゅわっとだしが染み渡る、だしいなりに、たくわんを使った香りよいお漬物、かくやを添えます。お茶尽くしのアフタヌーンティースイーツは、抹茶プリンに、ミニスコーン、そして麩ラスクを予定しています。お茶を楽しみながらのアフタヌーンティースタイルでお楽しみいただきます。
◇ ３月１５日（水） 満席
３月１６日（木） 満席
３月１７日（金） 満席
３月２０日（月） 満席
３月２２日（水） 満席
３月２４日（金） 満席
３月２５日（土） 満席
４月１０日（月） 満席
４月１１日（火） 満席
４月１２日（水） 満席
４月１３日（木） 満席
４月１４日（金） 満席
４月１６日（日） 満席
４月１７日（月） 満席
４月１８日（火） 満席
４月１９日（水） 満席
４月２０日（木） 満席
４月２１日（金） 満席
４月２４日（月） 満席
４月２５日（火） 満席
４月２７日（木） 満席
４月２８日（金） 満席
４月 日（土） 満席
５月 １日（火） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2022/12/15
＊２０２３年１．２月教室のご案内＊
真冬から早春へ、あったかビストロフレンチレッスン
前菜は「彩り」をテーマに、彩り鮮やかな前菜盛り合わせです。赤はいちごの軽やかなマリネ、オレンジは金時にんじんとクランベリーのラぺ、黄はカリフラワーのカレーマリネ、漆黒はプルーンの赤ワイン煮などなど、色を切り口にした前菜盛り合わせです。あたたかい小皿には、食パンで作る、クロックムッシュタルト、主菜はフランス南西部の郷土料理、白いんげん豆と豚肉、ソーセージの煮込み、熱々のカスレです。食後スイーツは、みなさまお楽しみの、焼き立てカヌレを予定しています。。
◇ ２月 ９日（木） 満席
２月１０日（金） 満席
２月１１日（土） 満席
２月１２日（日） 満席
２月１３日（月） 満席
２月１４日（火） 満席
２月１５日（水） 満席
２月１６日（木） 満席
２月１７日（金） 満席
２月２０日（月） 満席
２月２１日（火） 満席
２月２２日（水） 満席
２月２３日（木） 満席
２月２４日（金） 満席
２月２５日（土） 満席
２月２７日（月） 満席
２月２８日（火） 満席
３月 １日（水） 満席
３月 ２日（木） 満席
３月 ３日（金） 満席
３月 ６日（月） 満席
３月 ７日（火） 満席
３月 ８日（水） 満席
３月 ９日（木） 満席
３月１０日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2022/10/14
＊２０２２月１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせち
重箱前菜詰め合わせには、珈琲黒豆に、甘さ控えめの伊達巻、きんかんとかぶのなますなどのおせち料理に、ドライいちじくとくるみのサラミ風・フィグログに、冬野菜のゼリー寄せなどクリスマスにぴったりの小さな前菜など。ご当地雑煮、今年はしょっつるをだしのアクセントにした秋田風雑煮です。主菜には、クリスマスにぴったり、ミートローフのパイ包み焼きに赤ワインソースを添えて。食後のクリスマススイーツには、クリスマスリースに見立てたリースケーキを予定しています。
◇１１月 １日（火） 満席
１１月 ４日（金） 満席
１１月 ５日（土） 満席
１１月 ７日（月） 満席
１１月 ８日（火） 満席
１１月 ９日（水） 満席
１１月１０日（木） 満席
１１月１４日（月） 満席
１１月１５日（火） 満席
１１月１６日（水） 満席
１１月１７日（木） 満席
１１月１８日（金） 満席
１１月２２日（火） 満席
１１月２４日（木） 満席
１１月２６日（土） 満席
１１月２７日（日） 満席
１１月２９日（火） 満席
１１月３０日（水） 満席
１２月 １日（木） 満席
１２月 ２日（金） 満席
１２月 ５日（月） 満席
１２月 ６日（火） 満席
１２月１３日（火） 満席
１２月１４日（水） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2022/8/16
＊２０２２年９．１０月教室のご案内＊
発酵を感じる箱詰め秋和食レッスン
前菜にはシャインマスカットとほたてのジュレがけに、いちじくのキャラメリゼ、秋野菜の発酵バーニャカウダ添えに、秋野菜とひじきのハラペーニョ炒めなど小さなお料理を重箱詰め合わせに。主菜には、頬張るとほろほろやわらかいスペアリブのソテー、スペアリブのだしを使ったスープカレーも添えて。主食は栗おこわを予定しています。食後スイーツは秋の味覚、タルト・タタンをお手軽レシピでご紹介予定です。
◇ ９月 ９日（金） 満席
９月１０日（土） 満席
９月１３日（火） 満席
９月１４日（水） 満席
９月１５日（木） 満席
９月２０日（火） 満席
９月２２日（木） 満席
９月２７日（火） 満席
９月２８日（水） 満席
９月２９日（木） 満席
９月３０日（金） 満席
１０月 ３日（月） 満席
１０月 ４日（火） 満席
１０月 ５日（水） 満席
１０月 ６日（木） 満席
１０月 ７日（金） 満席
１０月１１日（火） 満席
１０月１２日（水） 満席
１０月１３日（木） 満席
１０月１５日（土） 満席
１０月１８日（火） 満席
１０月１９日（水） 満席
１０月２０日（木） 満席
１０月２９日（土） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2022/6/13
＊２０２２年７．８月教室のご案内＊
サマーカリフォルニアレッスン
前菜には、LAで生まれた卵料理・エッグスラットに、アボカドトースト、バナナとベーコンの取り合わせが魅力のエルヴィスサンド、そして彩りコールスローの盛り合わせ。。主菜には、しっとり焼き上げたグリルチキンブレストに数種類のソースなどを添えます。主食には、西海岸で人気の、玄米やキヌアなどの穀物に野菜やナッツをのせたサラダ感覚のブッダボウルに、お豆のコロッケ・ファラフェルを添えて。食後スイーツは、米粉を使った、グルテンフリーの、焼きっぱなしのアメリカンスイーツ・ベリーのコブラー アイスクリーム添えを予定しています。
◇ ６月２４日（木） 満席
６月２８日（火） 満席
６月３０日（木） 満席
７月 1日（金） 満席
７月 ２日（土） 満席
７月 ４日（月） 満席
７月 ５日（火） 満席
７月 ６日（水） 満席
７月 ７日（木） 満席
７月 ８日（金） 満席
７月１１日（月） 満席
７月１３日（水） 満席
７月１４日（木） 満席
７月１５日（金） 満席
７月１９日（火） 満席
７月３０日（土） 満席
８月２０日（土） 満席
８月２９日（月） 満席
８月３０日（火） 満席
８月３１日（水） 満席
９月 １日（木） 満席
９月 ２日（金） 満席
９月 ５日（月） 満席
９月 ６日（火） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2022/4/14
＊２０２２年５．６月教室のご案内＊
スパイスとハーブ香る初夏の地中海料理レッスン
前菜には、ピンチョスで巡る地中海、と題して、ギリシャ風サラダやフムス、タラモサラダや、モロッコ風たこのマリネ デュカ添えや、フレンチテイストのツナメルトピンチョスなどなど。小さなお皿は、スペインバル定番ソース、ロメスコソースを初夏野菜と合わせます。主菜の、鶏肉とレモンのモロッコ煮にはクスクスを添えて。そしてお家でも気軽にできる、あさりと豚肉のパエリアなど、地中海のおいしい旅気分を満喫していただくべくメニュー揃いです。食後のスイーツは揚げたてチュロスを予定しています。
◇ ５月１０日（火） 満席
５月１１日（水） 満席
５月１２日（木） 満席
５月１８日（水） 満席
５月１９日（木） 満席
５月２１日（土） 満席
５月２３日（月） 満席
５月２４日（火） 満席
５月２５日（水） 満席
５月２６日（木） 満席
５月２７日（金） 満席
５月３１日（火） 満席
６月 １日（水） 満席
６月 ２日（木） 満席
６月 ３日（金） 満席
６月 ６日（月） 満席
６月 ７日（火） 満席
６月 ８日（水） 満席
６月 ９日（木） 満席
６月１０日（金） 満席
６月１４日（火） 満席
６月１５日（水） 満席
６月１８日（土） 満席
６月２６日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2022/2/15
＊２０２２年３．４月教室のご案内＊
みそ尽くしの春和食レッスン
前菜にはいちごと春野菜の白和えや、玉みそをのせて生麩田楽など小さなお料理の盛り合わせに、春のお椀にはオートミールを合わせます。主菜の大豆ミートハンバーグには赤みそデミグラスソースを添えて。和風そぼろカレーにはたっぷりの薬味を添えて混ぜながらお楽しみいただきます。食後のスイーツはみそ尽くしのパフェを予定しています。。
◇ ３月 ２日（水） 満席
３月 ４日（金） 満席
３月 ８日（火） 満席
３月 ９日（水） 満席
３月１０日（木） 満席
３月１１日（金） 満席
３月１４日（月） 満席
３月１５日（火） 満席
３月１６日（水） 満席
３月１７日（木） 満席
３月１８日（金） 満席
３月１９日（土） 満席
３月２７日（日） 満席
４月 ２日（木） 満席
４月１２日（火） 満席
４月１３日（水） 満席
４月１４日（木） 満席
４月１５日（金） 満席
４月１８日（月） 満席
４月１９日（火） 満席
４月２０日（水） 満席
４月２１日（木） 満席
４月２２日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2021/10/14
＊２０２１年１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちレッスン
前菜にはクリスマスにぴったりのエッグココットや、彩り野菜のマリネに、おせち定番の牛肉の八幡巻きなどを盛り合わせます。毎年恒例のご当地雑煮、今年は山梨風雑煮を予定しています。クリスマスメインプレートには、いちじくとナッツのテリーヌ、食後のクリスマススイーツはスペインのクリスマス菓子、ロスコン・デ・レジェンスなど、クリスマスとお正月が一度にやってくるような華やかなテーブルでお待ちしております。
◇１１月 ９日（火） 満席
１１月１０日（水） 満席
１１月１１日（木） 満席
１１月１２日（金） 満席
１１月１６日（火） 満席
１１月１７日（水） 満席
１１月１９日（金） 満席
１１月２２日（月） 満席
１１月２４日（水） 満席
１１月２５日（木） 満席
１１月２６日（金） 満席
１１月２７日（土） 満席
１１月３０日（火） 満席
１１月 日（土） 満席
１１月 日（日） 満席
１２月 １日（水） 満席
１２月 ２日（木） 満席
１２月 ３日（金） 満席
１２月 ６日（月） 満席
１２月１４日（火） 満席 お子様連れ1名あり
１２月１５日（水） 満席
１２月１６日（木） 満席
１２月１７日（金） 満席
１２月２０日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2021/12/14
＊２０２２年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったか台湾茶アフタヌーンティーレッスン
台湾茶を楽しみながら、台湾朝ごはん定番の豆乳スープ、シェントウジャンに干し豆腐の和えもの、ミニ点心は大根もちにワンタンなどなど。台湾屋台定番の排骨風 鶏肉のパリパリ焼きに台湾風おこわなど盛りだくさんのアフタヌーンティースタイルです。アフタヌーンティースイーツは豆花や、ビスケットチョコレートサラミ、なつめを使ったミニスイーツなどを予定しています。
◇ １月１４日（金） 満席
１月１５日（土） 満席
１月１８日（火） 満席
１月１９日（水） 満席
１月２０日（木） 満席
１月２２日（土） 満席
１月２５日（火） 満席
１月２６日（水） 満席
１月２７日（木） 満席
１月２８日（金） 満席
１月３１日（月） 満席 お子さま連れ1名あり
２月 １日（火） 満席
２月 ２日（水） 満席
２月 ３日（木） 満席
２月 ４日（金） 満席
２月 ７日（月） 満席
２月 ８日（火） 満席
２月 ９日（水） 満席
２月１０日（木） 満席
２月１３日（日） 満席
２月１５日（火） 満席
２月１６日（水） 満席
２月２１日（月） 満席
２月２２日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2021/10/14
＊２０２１年１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちレッスン
前菜にはクリスマスにぴったりのエッグココットや、彩り野菜のマリネに、おせち定番の牛肉の八幡巻きなどを盛り合わせます。毎年恒例のご当地雑煮、今年は山梨風雑煮を予定しています。クリスマスメインプレートには、いちじくとナッツのテリーヌ、食後のクリスマススイーツはスペインのクリスマス菓子、ロスコン・デ・レジェンスなど、クリスマスとお正月が一度にやってくるような華やかなテーブルでお待ちしております。
◇１１月 ９日（火） 満席
１１月１０日（水） 満席
１１月１１日（木） 満席
１１月１２日（金） 満席
１１月１６日（火） 満席
１１月１７日（水） 満席
１１月１９日（金） 満席
１１月２２日（月） 満席
１１月２４日（水） 満席
１１月２５日（木） 満席
１１月２６日（金） 満席
１１月２７日（土） 満席
１１月３０日（火） 満席
１１月 日（土） 満席
１１月 日（日） 満席
１２月 １日（水） 満席
１２月 ２日（木） 満席
１２月 ３日（金） 満席
１２月 ６日（月） 満席
１２月１４日（火） 満席 お子様連れ1名あり
１２月１５日（水） 満席
１２月１６日（木） 満席
１２月１７日（金） 満席
１２月２０日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2021/8/13
＊２０２１年９．１０月教室のご案内＊
秋の発酵料理の旅
いちじくとブッラータチーズの前菜に、りんごとトマトの秋のガスパチョ、栗のクリームビスケットサンドに、サーモンの醤油麹〆めなど発酵食品を使った前菜盛り合わせに、主菜には秋鮭の白みそヨーグルトソース焼きや、ポルトガル料理の１つ、豚肉とあさりのアレンテージョ、主食は栗とキヌアのリゾットなどなど、発酵食品の底ぢからを感じる、秋満載のメニューです。食後のスイーツは台湾カステラを予定しています。
◇９月１０日（金） 満席
９月１１日（土） 満席
９月１３日（月） 満席
９月１４日（火） 満席
９月１５日（水） 満席
９月１６日（木） 満席
９月１７日（金） 満席
１０月１１日（月） 満席
１０月１２日（火） 満席
１０月１３日（水） 満席
１０月１４日（木） 満席
１０月１５日（金） 満席
１０月２１日（木） 満席
１０月２２日（金） 満席
１０月２５日（月） 満席
１０月２６日（火） 満席
１０月２７日（水） 満席 お子様連れ1名あり
１０月２９日（金） 満席
１０月３０日（土） 満席
１０月 日（日） 満席
１１月 １日（月） 満席
１１月 ２日（火） 満席
１１月 ４日（木） 満席
１１月 ５日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2021/6/13
＊２０２１年７．８月教室のご案内＊
サマーベトナムフレンチレッスン
前菜はヴィシソワーズ アジアンテイストに、ハムとクリームチーズとパイナップルのバイン・ミー、海老トーストなど盛り合わせです。主菜は海老と夏野菜のエチュベ ココナッツとレモングラスの香り、主食は夏野菜分さん、サラダ感覚で楽しむ、ベトナム風和え麺など、夏にぴったりの爽やかなベトナムフレンチメニューです。食後のスイーツは、もっちり、ぷるんぷるんの食感が魅力のタピオカもちを使ったチェー仕立てのパフェを予定しています。旅気分を満喫していただけますように。
◇６月３０日（水） 満席
７月 １日（木） 満席
７月 ２日（金） 満席
７月 ５日（月） 満席
７月 ６日（火） 満席
７月 ７日（水） 満席
７月 ８日（木） 満席
７月 ９日（金） 満席
７月１２日（月） 満席
７月１３日（火） 満席
７月１４日（水） 満席
７月１５日（木） 満席
７月２４日（土） 満席
８月 日（ ） 満席
８月２６日（木） 満席
８月２７日（金） 満席
８月２９日（日） 満席
８月３１日（火） 満席
９月 １日（水） 満席
９月 ２日（木） 満席 お子様連れの方あり
９月 ３日（金） 満席
９月 ６日（月） 満席
９月 ７日（火） 満席
９月 ８日（水） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2021/4/13
＊２０２１年５．６月教室のご案内＊
初夏の中南米料理レッスン
前菜にはペルー定番、タコと夏野菜のセビーチェに、アルゼンチンのミートパイ・エンパナーダなど。トマトやアボカド、フルーツを使ったサルサにはメキシコ風豚肉のホロホロ煮込み・カルニタスやチリコンカンを合わせたメキシカンプレートに仕上げます。食後のスイーツはアルゼンチンのキャラメルサンド・アルファフォールを予定しています。旅気分を満喫していただくべく，魅惑の中南米料理です。
◇５月 ７日（金） 満席
５月１１日（火） 満席
５月１２日（水） 満席
５月１３日（木） 満席
５月１４日（金） 満席
５月１７日（月） 満席
５月２２日（土） 満席
５月２６日（水） 満席
５月２７日（木） 満席
５月２８日（金） 満席
６月 １日（火） 満席
６月 ２日（水） 満席
３月 ３日（木） 満席
６月 ８日（火） 満席
６月 ９日（水） 満席
６月１０日（木） 満席（お子様連れの方２名あり）
６月１１日（金） 満席
６月１４日（月） 満席
６月１６日（水） 満席
６月１７日（木） 満席
６月１９日（土） 満席
６月２３日（水） 満席
６月２４日（木） 満席
６月２７日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2020/12/16
＊２０２１年３．４月教室のご案内＊
春の和モダンなアフタヌーンティーレッスン
春野菜やお豆を使った前菜や、スウェーデン伝統のサンドイッチケーキ、スモーガストルタ、大豆ミートと豆腐のミニグラタンに、スイーツ仕立てのおいなりさんなどなど、豆をふんだんに使ったアフタヌーンティーメニューです。アフタヌーンスイーツは、アールグレイ風味の和テイストなヴィクトリアケーキに、スイーツ感覚のフルーツサンド、抹茶きんとんなど、春を感じるスイーツが並びます。
◇３月 ２日（火） 満席
３月 ４日（木） 満席
３月 ５日（金） 満席
３月 ６日（土） 満席
３月 ８日（月） 満席
３月 ９日（火） 満席
３月１０日（水） 満席
３月１１日（木） 満席
３月１２日（金） 満席
３月１３日（土） 満席
３月１６日（火） 満席
３月１７日（水） 満席
３月１８日（木） 満席
３月１９日（金） 満席
３月２２日（月） 満席
３月２３日（火） 満席
４月１１日（日） 満席
４月１２日（月） 子連れレッスン
４月１３日（火） 満席
４月１５日（木） 満席
４月１６日（金） 満席
４月２０日（火） 満席
４月２１日（水） 満席
４月２２日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2020/12/16
＊２０２１年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったか＆ヒュッゲな北欧料理レッスン
前菜、デンマークのオープンサンド・スモーブロー盛り合わせには、サーモンのマリネやいちごを合わせて。小さなお料理はオニオンスープ北欧風に、ジャガイモや冬野菜のハッセルバックなどあった野菜を添えます。定番ミートボールにはリンゴンベリーなど3種のソース添えに。北欧スイーツはキャロットケーキを予定しています。
◇１月１３日（水） 満席
１月１４日（木） 満席
１月１５日（金） 満席
１月１８日（月） 満席
１月２２日（金） 満席
１月２３日（土） 満席
１月２６日（火） 満席
１月２７日（水） 満席
１月２８日（木） 満席
１月２９日（金） 満席
１月３１日（日） 満席
２月 ２日（火） 満席
２月 ４日（木） 満席
２月 ５日（金） 満席
２月 ６日（土） 満席
２月 ８日（月） 満席 子連れレッスン
２月 ９日（火） 満席
２月１０日（水） 満席
２月１２日（金） 満席
２月２４日（水） 満席
２月２５日（木） 満席
２月２６日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2020/10/17
＊２０２０年１１．１２月教室のご案内＊
毎年恒例 クリスマス＆おせちレッスン
重箱には、黒豆とピスタチオの前菜に、柿なます、海老のごま焼き、レバーペーストなど、クリスマスそしておせちにぴったりの前菜詰め合わせです。ご当地雑煮、今年は島根風五色雑煮です。主菜には、スペアリブと冬野菜のローストにいちごのソースを添えて。クリスマススイーツは、シュトーレン風味のクグロフを予定しています。
◇１１月 ５日（木） 満席
１１月 ６日（金） 満席
１１月 ９日（月） 満席
１１月１０日（火） 満席
１１月１１日（水） 満席
１１月１３日（金） 満席
１１月１６日（月） 満席
１１月２１日（土） 満席
１１月２４日（火） 満席
１１月２５日（水） 満席
１１月２６日（木） 満席
１１月２７日（金） 満席
１１月３０日（月） 満席
１１月 日（土） 満席
１１月 日（日） 満席
１２月 １日（火） 満席
１２月 ７日（月） 満席 子連れレッスン
１２月 ８日（火） 満席
１２月 ９日（水） 満席
１２月１０日（木） 満席
１２月１１日（金） 満席
１２月１４日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2020/8/20
＊２０２０年９．１０月教室のご案内＊
秋の発酵料理の旅
前菜にはかぼちゃと豆乳のすり流しに、に栗バターに栗ときのこのパスタなどなど、発酵食材と秋の味覚ふんだんな、小さな料理盛り合わせです。主菜は豆鼓香る揚げ春巻き、いちじくと生ハムの揚げ春巻き、白味噌ホワイトソースを使った小皿など。食後スイーツにはフロランタンにアイスクリームを添えて。秋の旅気分を満喫していただくべく、秋の発酵料理の旅です。
◇９月 ９日（水） 満席
９月１０日（木） 満席
９月１１日（金） 満席
９月１９日（土） 満席
９月２５日（金） 満席
９月２８日（月） 満席
９月２９日（火） 満席
９月３０日（水） 満席
１０月１６日（金） 満席
１０月１９日（月） 満席
１０月２０日（火） 満席
１０月２１日（水） 満席
１０月２２日（木） 満席
１０月２３日（金） 満席 子連れレッスン
１０月２６日（月） 満席
１０月２７日（火） 満席
１０月２８日（水） 満席
１０月２９日（木） 満席
１０月３０日（金） 満席
１０月 日（土） 満席
１０月 日（日） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2020/6/10
＊２０２０年６．７．８月教室のご案内＊
春和食レッスン＆サマーアジアンアフタヌーンティーレッスン
＊春和食＊ 前菜は夏野菜とふんわりがんもどきの炊き合わせに、ひじきと柑橘のマリネ、フライパン松風など小さなお料理を盛り合わせに。椀ものは、お家でも手軽にできる真薯のお椀に枝豆を加えます。ごはんは王道のちらしずしに夏の薬味をふんだんに添えて、など、夏のテーブルです。食後の和スイーツはわらびもちパフェを予定しています。
＊サマーアジアンアフタヌーンティー＊ 夏野菜のベトナム風マリネやココナッツ風味の鶏肉と夏野菜の蒸し煮、きゅうりとミントのガスパチョ風など夏にぴったりの小さなお料理に、きゅうりと薬味のサンドイッチや冷製フォー、ミニルーロー飯など、アジアンテイストのアフタヌーン仕立てです。アジアンミニスイーツは、定番のマンゴープリンにベトナム風フルーツマリネ、そして台湾スイーツのアレンジ、パイナップルサンド２種などを予定しています。
◇６月２４日（水） 満席 夏和食
６月２５日（木） 満席 夏和食
６月２６日（金） 満席 サマーアジアン
６月２９日（月） 満席 夏和食
６月３０日（火） 満席 サマーアジアン
７月 ３日（金） 満席 夏和食
７月 ５日（日） 満席 夏和食
７月 ６日（月） 満席 夏和食
７月 ８日（水） 満席 夏和食
７月 ９日（木） 満席 サマーアジアン
７月１０日（金） 満席 サマーアジアン
７月１３日（月） 満席 夏和食
７月１４日（火） 満席 夏和食
７月１５日（水） 満席 夏和食
７月１６日（木） 満席 サマーアジアン
７月１７日（金） 満席 サマーアジアン
７月２２日（水） 夏和食
７月２４日（金） 満席 夏和食
７月２９日（水） 満席 サマーアジアン
７月３０日（木） 満席 サマーアジアン
７月３１日（金） 満席 サマーアジアン
８月 ８日（土） 満席 サマーアジアン
８月２６日（水） 満席 サマーアジアン
８月２７日（木） 満席 サマーアジアン
８月２８日（金） 満席 サマーアジアン
８月２９日（土） 満席 サマーアジアン
８月３１日（月） 満席 サマーアジアン
９月 １日（火） 満席 サマーアジアン
９月 ２日（水） 満席 サマーアジアン
９月 ３日（木） 満席 夏和食
９月 ４日（金） 満席 夏和食
2020/2/15
＊２０２０年３．４月教室のご案内＊
春和食レッスン※新型コロナウイルスのため、レッスンは中止となりました。
前菜は春野菜とふんわりがんもどきの炊き合わせに、ひじきのマリネ、フライパン松風など小さなお料理を盛り合わせに。椀ものは、お家でも手軽にできる真薯のお椀です。ごはんはかわいらしい春の手まりずしなど、春和食のテーブルです。食後の和スイーツはわらびもちパフェを予定しています。
◇３月 ３日（火） 満席
３月 ５日（木） 満席
３月 ６日（金） 満席
３月 ８日（日） 満席
３月 ９日（月） 満席
３月１０日（火） 満席 子連れレッスン
３月１６日（月） 満席
３月１８日（水） 満席
３月１９日（木） 満席
３月２１日（土） 満席
４月１０日（金） 満席
４月１１日（土） 満席
４月１４日（火） 満席
４月１５日（水） 満席
４月１６日（木） 満席
４月１７日（金） 満席
４月２０日（月） 満席
４月２１日（火） 満席
４月２２日（水） 満席
４月２３日（木） 満席
４月２４日（金） 満席
４月２７日（月） 満席
４月２８日（火） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2019/12/17
＊２０２０年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったか洋食
前菜はだし巻き玉子の玉子サンドにビーツのポタージュスープ、いちごの前菜など盛り合わせに。あったかい小皿はホワイトソースいらずの、百合根のグラタンです。主菜、玉ねぎをじっくり炒めた欧風チキンカレーにはアーモンドのごはんを添えて。食後のスイーツは新年のお菓子ガレット・デ・ロワです。
◇１月１０日（金） 満席
１月１５日（水） 満席
１月１７日（金） 満席
１月２１日（火） 満席 子連れレッスン
１月２２日（水） 満席
１月２３日（木） 満席
１月２６日（日） 満席
１月２７日（月） 満席
１月２８日（火） 満席
１月２９日（水） 満席
１月３１日（金） 満席
２月 １日（土） 満席
２月 ３日（月） 満席
２月 ４日（火） 満席
２月 ５日（水） 満席
２月 ６日（木） 満席
２月 ８日（土） 満席
２月１２日（水） 満席
２月１３日（木） 満席
２月１４日（金） 満席
２月１９日（水） 満席
２月２０日（木） 満席
２月２１日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2019/10/16
＊２０１９年１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちレッスン
前菜は、甘さ控えめの伊達巻に合鴨ロース、彩り野菜のセルクル仕立てなどを重箱盛り合わせます。ご当地雑煮は岡山風雑煮、クリスマスにぴったりのメインは鶏肉のコンフィ。食後のスイーツはふわっふわのクリスマスロールケーキを予定しています。
◇１１月 ６日（水） 満席
１１月 ７日（木） 満席
１１月 ８日（金） 満席
１１月１２日（火） 満席
１１月１３日（水） 満席
１１月１４日（木） 満席
１１月１６日（土） 満席
１１月１９日（火） 子連れレッスン
１１月２０日（水） 満席
１１月２１日（木） 満席
１１月２５日（月） 満席
１１月２６日（火） 満席
１１月２７日（水） 満席
１１月２８日（木） 満席
１１月２９日（金） 満席
１１月３０日（土） 満席
１２月 ２日（月） 満席
１２月 ３日（火） 満席
１２月 ４日（水） 満席
１２月 ５日（木） 満席
１２月 ６日（金） 満席
１２月 ８日（日） 満席
１２月 ９日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５５００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2019/8/16
＊２０１９年９．１０月教室のご案内＊
秋の発酵料理
前菜は秋のフルーツとヨーグルトや発酵バターなどを使った前菜や、秋鮭の塩麴焼き、テンペのべっこうあんがけに豆鼓香る蒸し物などを秋の吹き寄せ風に。小さなお皿には秋の生春巻きを。主菜の八丁味噌を使ったビーフストロガノフには秋のおこわを添えて。食後のスイーツはバスク風チーズケーキです。
◇９月 ５日（木） 満席
９月 ６日（金） 満席
９月 ７日（土） 満席
９月１０日（火） 満席
９月１１日（水） 満席
９月１３日（金） 満席
９月１８日（水） 満席
９月２０日（金） 満席
９月２１日（土） 満席
９月２５日（水） 満席
９月２６日（木） 満席
１０月 ２日（水） 満席
１０月 ３日（木） 満席
１０月 ４日（金） 満席
１０月 ６日（日） 満席
１０月 ７日（月） 満席
１０月 ８日（火） 満席 子連れレッスン
１０月 ９日（水） 満席
１０月１１日（金） 満席
１０月１５日（火） 満席
１０月１６日（水） 満席
１０月１８日（金） 満席
１０月２１日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2019/5/16
＊２０１９年６．７月教室のご案内＊
サマーハワイアンレッスン
夏野菜のアヒポキやフルーツを使ったハワイアン前菜などをグレージングテーブルスタイル（前菜やフルーツ、クラッカーなどをまるで絵を描くように盛り合わせるケータリングスタイル）に盛り合わせます。主菜には定番のガーリックシュリンプ、そして薄切り肉から作るパティをサンドする、ハーブ香るミニハンバーガーなどなど。食後のハワイアンスイーツは女性に人気のアサイーボウル風グラスデザートを予定しています。
◇６月 ４日（火） 満席
６月 ６日（木） 満席
６月 ８日（土） 満席
６月１０日（月） 満席
６月１１日（火） 満席
６月１２日（水） 満席
６月１３日（木） 満席
６月１４日（金） 満席
６月１６日（日） 満席
６月１８日（火） 子連れレッスン
６月１９日（水） 満席
６月２６日（水） 満席
６月２７日（木） 満席
７月 １日（月） 満席
７月 ２日（火） 満席
７月 ３日（水） 満席
７月 ４日（木） 満席
７月 ９日（火） 満席
７月１０日（水） 満席
７月１１日（木） 満席
７月１２日（金） 満席
７月１６日（火） 満席
７月２７日（土） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/12/17
＊２０１９年４．５月教室のご案内＊
初夏のアフタヌーンティーレッスン
数種類のお茶を囲みながらアフタヌーンティーのひとときをお楽しみいただきます。前菜には切り口の美しさが魅力の初夏野菜のガトーインビジブルや、ハーブや薬味を効かせたアジアンテイストのセイボリータルト（お食事としてのタルト）などなど。そしてアフタヌーンティーならではの小さなスイーツには、定番のヴィクトリアンケーキに加え、アジアンテイストのスイーツも検討中です。
◇４月１１日（木） 満席
４月１２日（金） 満席
４月１５日（月） 満席
４月１６日（火） 満席
４月１７日（水） 満席
４月１９日（金） 満席
４月２１日（日） 満席
４月２２日（月） 満席
４月２３日（火） 満席
４月２５日（木） 満席
５月 ８日（水） 満席
５月 ９日（木） 満席
５月１０日（金） 満席
５月１３日（月） 満席
５月１４日（火） 満席
５月１５日（水） 満席
５月１６日（木） 満席
５月１７日（金） 満席
５月１８日（土） 満席
５月２４日（金） 満席
５月２５日（土） 満席
５月 日（ ） 子連れレッスン
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/12/17
＊２０１９年１.２．３月教室のご案内＊
早春和食レッスン
前菜にはごま豆腐に揚げ出し豆腐、白和えなど豆腐づくしの盛り合わせに、春鯛の鯛茶を添えて。メインにはこちらも豆腐を使ったラザニア風を予定しています。お食事はかわいらしいお稲荷さん、食後スイーツは春らしいミニ大福を検討中です。
◇１月１７日（木） 満席
１月１８日（金） 満席
２月１３日（水） 満席
２月１４日（木） 満席
２月１５日（金） 満席
２月２０日（水） 満席
２月２２日（金） 満席
２月２４日（日） 満席
２月２５日（月） 満席
２月２６日（火） 満席
２月２７日（水） 満席
３月 ２日（土） 満席
３月 ４日（月） 満席
３月 ５日（火） 満席
３月 ６日（水） 満席
３月 ７日（木） 満席
３月 ８日（金） 満席
３月 ９日（土） 満席
３月１２日（火） 満席
３月１３日（水） 満席
３月１４日（木） 満席
３月１８日（月） 子連れレッスン 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/11/16
＊２０１９年のおせちご案内＊ ＊受付終了しました
１．丹波の黒豆 飛切 １２００円・・・特上の「飛切」を甘さ控えめにしっとり、ふっくらと炊き上げた、「くにたちの食卓 いづい」のおせち１番の自信作。２. 栗きんとん １０００円・・・なると金時を使った、優しい甘さの栗きんとん。さつまいもの風味を生かすべく、優しい甘さに。
３．なます２種食べ比べ ８００円・・・定番の甘酢に漬け込んだ「彩りなます」と、彩り鮮やかでコクのある「炒めなます」の２種盛り。
４．ピスタチオのテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・我がおせち定番。鶏ひき肉と豚ひき肉ベースの生地にピスタチオがふんだんに。
５．チーズと薬味のテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・鶏もも肉と鶏ひき肉ベースの生地にチーズと薬味を加えた、和を感じるテリーヌ。
６．ナッツ松風 ９００円・・・鶏ひき肉の生地にナッツをトッピングし、蒸し焼きに。ふわりと山椒が香る一品。
７．海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り １３００円・・・チャイニーズ風味。男性陣からリクエスト多い一品。ふわり香る花椒がアクセント。
８．ケーク・サレ ハーフ ８００円、１本 １５００円・・・お食事用塩味のケーキ。塩味のきいた生地にドライトマト、ベーコン、チーズなどアクセントになるフィリング。 今回は、この８品を丁寧に作らせていただくことに。おせち全品でのご用意ではないご案内に心苦しさを感じつつも、みなさまのお正月のテーブルに添えていただく形で喜んでいただけたら幸いです。分量の目安としては、それぞれ、３、４人で軽くつまんでいただくイメージです。テリーヌ、ケーク・サレはすべて１８㎝のパウンド型でのご用意となります。テリーヌハーフサイズで６カットほどのスライス分となります。ナッツ松風は7.８カットでのご用意となります。
お渡しは１２月３０日午後と３１日午前、「くにたちの食卓 いづい」でのお渡しを予定しております。発送につきましては、以前にご注文いただいている方のみに限定させていただきます。ご了承くださいませ。１人仕事のため、ご用意できる量に限りがあります。ありがたくも注文ご検討の折、お早めにお気軽にお声がけいただけると幸いです。ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問合せください。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2018/10/30
＊シュトーレンのじかん＊ ＊受付終了しました
２０１８ １２/１３（thu）－１２/１５（sat） クリスマスまでの４週間に少しずつ切り分けて、クリスマスを待ちながら楽しむ、という、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ナッツやフルーツなど、お好みのフィリングを選んで、ご自分だけのオリジナルシュトーレンを焼いてみませんか？ ◇１２月１３日（木） １０：３０～ ◇１２月１４日（金） １０：３０～、１３：００～ ◇１２月１５日（土） １０：３０～ 各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ３０００円（ご自分で焼いたシュトーレン１本お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」にてお問い合わせください。2018/10/16
＊２０１８年１１．１２月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちレッスン
重箱には冬野菜のゼリー寄せや昆布巻きなどの前菜盛り合わせ、毎年恒例ご当地雑煮、に、今年は愛媛風雑煮を予定しています。メインにはクリスマスにもおせちにもぴったりのお家でできるパテ・ド・カンパーニュ。食後のスイーツはキャラメル風味のパウンドケーキをクリスマス仕立てに。。
◇１１月 ６日（火） 満席
１１月 ７日（水） 満席
１１月 ８日（木） 満席
１１月 ９日（金） 満席
１１月１０日（土） 満席
１１月１３日（火） 満席
１１月１４日（水） 満席
１１月１６日（金） 満席
１１月２２日（木） 満席
１１月２４日（土） 満席
１１月２６日（月） 満席
１１月２８日（水） 満席
１１月２９日（木） 満席
１１月３０日（金） 満席
１２月 ４日（火） 満席
１２月 ５日（水） 満席
１２月 ６日（木） 満席
１２月 ７日（金） 満席
１２月１０日（月） 満席
１１月 日（日） 満席
１１月 日（ ） 子連れレッスン 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/8/31
＊掲載のおしらせ＊
９月１日発売の「オレンジページ」にて、「定番おかずのおいしそうな詰め方」について６ページ掲載させていただいています。おべんとう箱に合わせた、おべんとうの詰め方のコツをたくさんお伝えしています。 それからごはんの詰め方のコツ、仕切りの工夫などなど。 新学期や秋の行楽に向けて、まさにおべんとうシーズン、ご興味ある方はぜひご覧くださいませ。 日々のおべんとう作りの励みになれば幸いです。
詳しくはこちら。https://www.orangepage.net/books/1267
2018/8/17
＊２０１８年９．１０月教室のご案内＊
秋の韓国料理
梨やすだちなどを使った前菜や栗のポタージュスープなど秋野菜ふんだんの前菜盛り合わせ。そして定番のチャプチェにも秋野菜を加えて。メインはこちらも定番のポッサム（ゆで豚）に野菜をふんだんに添えて。食後のデザートは甘酒を使ったスイーツを検討中です。
◇９月１９日（水） 満席
９月２１日（金） 満席
９月２２日（土） 満席
９月２６日（水） 満席
９月２８日（金） 満席
１０月 ２日（火） 満席 子連れレッスン
１０月 ３日（水） 満席
１０月 ４日（木） 満席
１０月 ５日（金） 満席
１０月 ９日（火） 満席
１０月１０日（水） 満席
１０月１２日（金） 満席
１０月１３日（土） 満席
１０月１７日（水） 満席
１０月１９日（金） 満席
１０月２１日（日） 満席
１０月２２日（月） 満席
１０月２４日（水） 満席
１０月２６日（金） 満席
１０月２９日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/6/29
＊夏休みおやつ＆おりょうり教室＊
■Ａ おやつ教室 トロピカルグラスデザートゼリーの上にビスケットやチョコレートをのせて、それからアイスクリームも。ゼリーはマンゴーゼリーかブラッドオレンジゼリーをお選びいただきます。トッピングにはアイシングクッキーを添えて仕上げます。
＊対象 園児（年中さん以上）～小学生
＊日時 各日１３：００～１４：３０くらい
７月２４日（火）満席
７月２５日（水）満席
７月２７日（金）満席
７月３０日（月）満席
８月 １日（水）満席
８月 ２日（木）満席
８月 ３日（金）満席
＊レッスン代 １５００円
＊持ち物 エプロン
＊自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。
■Ｂ おりょうり教室 牛肉のしぐれ煮のっけべんとう
みんなの大好きな牛丼に、ポテトサラダなど小さなおかずを添えた、のっけべんとう仕立てです。レシピはもちろん、おべんとうの詰め方のコツもお伝えします。
＊対象 小学生
＊日時 各日１５：３０～１７：００くらい
７月２４日（火）残席１名
７月２５日（水）満席
７月２７日（金）残席1名
７月３０日（月）残席
８月 ２日（木）満席
８月 ３日（金）満席
＊レッスン代 ２０００円
＊持ち物 エプロン
＊自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。
参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。希望人数によってはご希望に添えない場合もあります。ご了承くださいませ。
①お名前
②学年または年齢
③レッスン名 ＡまたはＢ
④希望日 人数調整のため、できるだけ第３希望まで挙げていただけるとありがたいです
⑤レシピブックキットご希望の有無
2018/6/12
＊２０１８年７．８月教室のご案内＊
夏イタリアン
前菜は、桃のスープに夏野菜のマリネなどアンティパスト盛り合わせ。そして桃などのフレッシュフルーツを使った冷製パスタに自家製ニョッキ。 メインは、イタリア風ミートボール、ポルペッティーネです。食後のスイーツは、枝豆を使ったずんだペーストなどを合わせた和を感じるティラミスを検討中です。
◇６月２９日（金） 満席
７月 ２日（月） 満席
７月 ９日（月） 満席
７月１０日（火） 満席
７月１１日（水） 満席
７月１２日（木） 満席
７月１３日（金） 満席
７月１７日（火） 満席 子連れレッスン
７月１８日（水） 満席
７月１９日（木） 満席
７月２８日（土） 満席
８月 ５日（日） 満席
８月１８日（土） 満席
９月 ３日（月） 満席
９月 ５日（水） 満席
９月 ６日（木） 満席
９月 ７日（金） 満席
９月１０日（月） 満席
９月１１日（火） 満席
９月１３日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/4/16
＊２０１８年５．６月教室のご案内＊
初夏のハーブ料理
和の薬味を加えたベジタブルサンドにさばサンドなど、具だくさんサンドイッチ、そしてアジアンハーブ香るスープを前菜に。お手軽オランデーズソースが魅力のエッグベネディクトには自家製チキンハムを添えて。初夏のデザートには柑橘のさわやかなマリネにハーブ香るアイスクリームを検討中です。
◇５月１０日（木）
５月１１日（金） 満席
５月１３日（日） 満席
５月１５日（火） 満席
５月１６日（水） 満席
５月１８日（金） 満席
５月２２日（火） 満席 子連れレッスン
５月２８日（月）
５月３０日（水） 満席
６月 ２日（土） 満席
６月 ５日（火） 満席
６月 ６日（水） 満席
６月 ７日（木） 満席
６月 ８日（金） 満席
６月 ９日（土） 満席
６月１１日（月） 満席
６月１２日（火） 満席
６月２０日（水） 満席
６月２２日（金） 満席
６月２７日（水） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/4/11
＊初夏のおべんとうレッスン＆２日間のマルシェ at tama cafe＊
新刊「続けられるおべんとう」の出版に合わせての、出張イベントレッスンのご案内です。大学通りのすてきな一軒家風カフェ「tama cafe」での出張イベントレッスンです。マルシェはご予約なしでお待ちしております。大学遠通りの新緑を眺めめながら、お散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。 ２０１８ ５/２５（ｆｒｉ）－５/２６（ｓａｔ） ■初夏のおべんとうレッスン（ご予約制）レッスン受付終了しました。
◇５月２５日（金） １０：３０～ 満席 ◇５月２６日（土） １０：３０～ 満席 ご用意したお料理やスイーツを曲げわっぱのおべんとう箱やかごに詰めるレッスンです。詰め方のコツや工夫などをお伝えします。各回とも２時間ほどのレッスンとなります。tama cafeのお茶付き＆レシピ解説付き レッスン代 ４０００円 持ち物 エプロン、筆記用具 ■２日間のマルシェ ◇５月２５日（金） １３：００～１６：００ ◇５月２６日（土） １３：００～１６：００ ご近所さんから、おいしいもの、すてきなものを集めたマルシェです。 ご協力店 Ivory(器、カトラリー） AKI FLOWERS（お花） オーブンミトン（焼き菓子） KWEEBUU（ドーナッツ） 国立コーヒーロースター（コーヒー豆） こいずみ道具店（キッチンウェア） Honey Style（お手紙用品） musubi（おべんとう箱など） tama cafe（韓国だれ） くにたちの食卓 いづい（お料理）など レッスンのお申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 場所 tama cafe（国立駅南口より徒歩１５分） 国立市東２－２５－８ ０４２－５０５－６６３４2018/2/20
＊春休みおやつ＆おりょうり教室＊
■Ａ おやつ教室 ビスケットトリュフビスケットとホワイトチョコレートをベースにした生地にナッツやドライフルーツなどを加えて丸めたお手軽トリュフを作ります。１つにはチョコレートをコーティングしてロリポップ仕立てに。
＊対象 園児（年中さん以上）～小学生
＊日時 各日１３：００～１４：３０くらい
３月２７日（火）満席
３月２８日（水）満席
３月２９日（木）
４月 ２日（月）満席
＊レッスン代 １５００円
＊持ち物 エプロン
☆レッスンはお子様のみの参加となります。いただきます、のタイミングからがご見学いただけますので、お時間をお伝えいたします。
■Ｂ おりょうり教室 ひと口ハンバーグと手まりおにぎりのおべんとう
パテ風ひと口ハンバーグを焼き、手まりおにぎりを丸めます。 卵焼きに野菜のおかずなども添えて、１人ずつおべんとう箱に詰めます。
＊対象 小学生
＊日時 各日１５：３０～１７：００くらい
３月２７日（火）満席
３月２８日（水）満席
３月２９日（木）
４月 ２日（月）満席
＊レッスン代 ２０００円
＊持ち物 エプロン
☆レッスンはお子様のみの参加となります。いただきます、のタイミングからがご見学いただけますので、お時間をお伝えいたします。
参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。希望人数によってはご希望に添えない場合もあります。ご了承くださいませ。
①お名前
②レッスン名 ＡまたはＢ
③希望日 人数調整のため、できるだけ第３希望まで挙げていただけるとありがたいです
2018/2/15
＊２０１８年３．４月教室のご案内＊
春の箱詰めおべんとうレッスン
新刊「続けられるおべんとう」に合わせて、春の箱詰めおべんとうレッスンです。春野菜の前菜、餃子の皮を使ったキッシュ、ジャムを使った照り焼き風のお肉料理やスパイスがアクセントのお魚料理など、おべんとうにもぴったりのお手軽レシピばかりです。肉まりおにぎりなどなど盛りだくさん。春のスイーツは、いちごを使ったトライフルを思案中です。
◇３月 ２日（金） 満席
３月 ４日（日） 満席
３月 ５日（月） 満席
３月 ６日（火） 満席
３月 ７日（水） 満席
３月 ８日（木）
３月 ９日（金） 満席
３月１０日（土） 満席
３月１２日（月） 満席
３月１９日（月） 満席
３月２０日（火）
４月 ７日（土）
４月１７日（火） 満席
４月１８日（水） 満席
４月１９日（木） 満席
４月２０日（金） 満席
４月２３日（月） 満席
４月２４日（火） 満席 子連れレッスン
４月２５日（水） 満席
４月２６日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2018/2/9
＊新刊のご案内＊
続けられるおべんとう ３月上旬に新刊が発売されます。「続けられるおべんとう」
Amazonのご予約注文はこちらです。https://www.amazon.co.jp/dp/4416518986
２０１８年３月９日、誠文堂新光社さんよりの出版です。
気づけばおべんとう作り歴は、２０年近くになります。 家族のために、時に自分のために、おべんとうを作り続けています。 この本では、時間をかけずに作れるメインのおかずに始まり、さまざまはイベントべんとう、カジュアルなサンドイッチべんとう、そして普段のおかずにも役立つ、たくさんの副菜、さらには、おべんとうに添えるおやつもご紹介しています。 上手に詰めるためのアイデアやコツも満載です。 毎日無理なく続けられるおべんとう作りに、少しでもお役に立てば幸いです。
おべんとう箱にごはんを詰めて、仕切りの葉を敷いて、メインおかずに数品の副菜、卵焼きも添えて、ご飯にごまをぱらり。 おべんとう作りは、ちょっとした工夫とこつでぐんとラクになります。 この本をきっかけに、おべんとう作りがもっともっと楽しくなりますように。
５月には新刊にまつわるイベントレッスンも開催予定です。
2017/12/14
＊２０１８年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったかチャイニーズ
前菜盛り合わせには、豆鼓を使った冬野菜の蒸し物や、棒棒鶏、蒸し器を使わないお手軽しゅうまいなど。テーブルセンターには薬膳火鍋を予定しています。薬膳スパイスをを加えた、辛くない上湯スープを囲んで、あたたまりましょう！１．２月恒例バレンタインスイーツは、オレンジピールのチョコレートがけと和テイストのトリュフを検討中です。
◇１月１８日（木） 満席
１月２１日（日） 満席
１月２３日（火） 満席
１月２４日（水） 満席
１月２６日（金） 満席
１月２７日（土） 満席
１月２９日（月） 満席
２月 １日（木） 満席
２月 ２日（金）
２月 ３日（土） 満席
２月 ５日（月） 満席
２月 ６日（火） 満席
２月 ７日（水） 満席
２月 ８日（木） 満席 子連れレッスン
２月 ９日（金）
２月１４日（水） 満席
２月１６日（金） 満席
２月２１日（水） 満席
２月２２日（木）
２月２３日（金） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2017/11/24
＊２０１８年のおせちご案内＊受付終了しました。
１．丹波の黒豆 飛切 １２００円・・・特上の「飛切」を甘さ控えめにしっとり、ふっくらと炊き上げた、「くにたちの食卓 いづい」のおせち１番の自信作。２. 栗きんとん １０００円・・・なると金時を使った、優しい甘さの栗きんとん。さつまいもの風味を生かすべく、優しい甘さに。
３．なます２種食べ比べ ８００円・・・定番の甘酢に漬け込んだ「彩りなます」と、彩り鮮やかでコクのある「炒めなます」の２種盛り。
４．ピスタチオのテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・我がおせち定番。鶏ひき肉と豚ひき肉ベースの生地にピスタチオがふんだんに。
５．チーズと薬味のテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・鶏もも肉と鶏ひき肉ベースの生地にチーズと薬味を加えた、和を感じるテリーヌ。
６．ナッツ松風 ９００円・・・鶏ひき肉の生地にナッツをトッピングし、蒸し焼きに。ふわりと山椒が香る一品。
７．海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り １３００円・・・チャイニーズ風味。男性陣からリクエスト多い一品。ふわり香る花椒がアクセント。
８．ケーク・サレ ハーフ ８００円、１本 １５００円・・・お食事用塩味のケーキ。塩味のきいた生地にドライトマト、ベーコン、チーズなどアクセントになるフィリング。 今回は、この８品を丁寧に作らせていただくことに。おせち全品でのご用意ではないご案内に心苦しさを感じつつも、みなさまのお正月のテーブルに添えていただく形で喜んでいただけたら幸いです。分量の目安としては、それぞれ、３、４人で軽くつまんでいただくイメージです。テリーヌ、ケーク・サレはすべて１８㎝のパウンド型でのご用意となります。テリーヌハーフサイズで６カットほどのスライス分となります。ナッツ松風は7.８カットでのご用意となります。
お渡しは１２月３０日午後と３１日午前、「くにたちの食卓 いづい」でのお渡しを予定しております。発送につきましては、以前にご注文いただいている方のみに限定させていただきます。ご了承くださいませ。１人仕事のため、ご用意できる量に限りがあります。ありがたくも注文ご検討の折、お早めにお気軽にお声がけいただけると幸いです。ホームページの「お問い合わせ」、またはメールやお電話にてお気軽にお問合せください。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2017/11/20
＊掲載のおしらせ＊
１１月２０日発売の宝島社「リンネル１月号」に、「新年を楽しく迎える、すてきなお正月料理」のページを担当させていただきました。作りやすい手軽なおせち料理はもちろん、日々の食材もちょっとした器使いや工夫で、ぐっと華やかなハレのシーンに大活躍。
気の置けない人とのお正月の席や新年会、３つのシーン別に、お正月らしさの演出のコツなどをお伝えしています。
大人のかわいらしさが効いたスタイリング、よろしければお時間あるときにご覧くださいませ。
詳しくはこちら。http://tkj.jp/liniere/
2017/11/8
＊クリスマスキッズ＆ジュニアレッスンご案内＊レッスン受付終了しました。
■Ａ キッズおやつ教室 「クリスマスお菓子の絵本」手作りのクリスマスクッキーやビスケットなどを使って、クリスマスにぴったりのお菓子の絵本を作ります。 クリスマスまで眺めて楽しみ、クリスマスには食べて楽しんでいただくことができます。
＊対象 園児（年中さん以上)
＊日時 各日１５：１５～１６：３０くらい
１２月１９日（火）満席
１２月２０日（水）満席
＊レッスン代 １５００円
＊持ち物 エプロン
※レッスンはお子様のみのご参加となりますのでご了承くださいませ。玄関先までのご送迎をお願いいたします。
■Ｂ ジュニアおりょうり教室 「クリスマスお菓子の家」
手作りのクリスマスクッキーやビスケットなどを使って、クリスマスにぴったりのお菓子の家を作ります。 クリスマスまで眺めて楽しみ、クリスマスには食べて楽しんでいただくことができます。
＊対象 小学生
＊日時 各日１５：４５～１７：００くらい
１２月１８日（月）満席
１２月２０日（水）満席
１２月２１日（木）満席
＊レッスン代 １５００円
＊持ち物 エプロン
※レッスンはお子様のみのご参加となりますのでご了承くださいませ。
参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。毎月開催の通常レッスンに、お席を増やして、の開催となりますので、各日４名ずつまでのご案内となります。希望人数によってはご希望に添えない場合もあります。ご了承くださいませ。
①お名前
②年齢または学年
③レッスン希望日
2017/10/27
＊シュトーレンのじかん＊レッスン受付終了しました。
２０１７ １２/１０（ｓｕｎ）－１２/１２（ｔｕｅ） クリスマスまでの４週間に少しずつ切り分けて、クリスマスを待ちながら楽しむ、という、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ナッツやフルーツなど、お好みのフィリングを選んで、ご自分だけのオリジナルシュトーレンを焼いてみませんか？ ◇１２月１０日（日） １０：３０～ 満席 ◇１２月１１日（月） １４：００～ 満席 ◇１２月１２日（火） １０：３０～ 満席 各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ３０００円（ご自分で焼いたシュトーレン１本お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp2017/8/16
＊２０１７年１１．１２月教室のご案内＊
毎年恒例 クリスマス＆おせちレッスン
毎年恒例のクリスマス＆おせちメニューです。重箱前菜盛り合わせにはにんじんのムースや、黒豆を使ったアレンジレシピ、飾り切りなど、クリスマスにもおせちにも活躍する前菜レシピ、ご当地雑煮は福井風雑煮、メインにはラムチョップのオーブン焼きを作ります。クリスマスケーキはチョコレートケーキを予定しています。
◇１１月１７日（金） 満席
１１月１９日（土） 満席
１１月２１日（火） 満席 子連れレッスン
１１月２２日（水） 満席
１１月２４日（金） 満席
１１月２５日（土） 満席
１１月２７日（月） 満席
１１月３０日（木） 満席
１２月 １日（金） 満席
１２月 ４日（月） 満席
１２月 ５日（火） 満席
１２月 ６日（水） 満席
１２月 ７日（木） 満席
１２月 ８日（金） 満席
１２月１１日（月） 満席
１２月１３日（水） 満席
１２月１４日（木） 満席
１２月１５日（金） 満席
１２月１６日（土） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2017/8/16
＊２０１７年９．１０月教室のご案内＊
箱詰め持ちより洋食レッスン
新刊「箱詰め名人の持ちよりベストレシピ」に合わせて、箱詰め持ちより洋食レッスンです。
前菜には、秋のディップやきのこのサラダなどギリシャ風前菜盛り合わせ、小さなお皿にはカルボナーラ、それから秋野菜のスープカレーなど。大皿に盛り合わせてのお取り分けをしたり、持ちよりパーティー風な演出をイメージ中です。食後のスイーツは野菜とホワイトチョコレートのケーキを予定しています。
◇ ９月 ９日（土） 満席
９月１４日（木） 満席
９月１５日（金） 満席
９月２９日（月） 満席
１０月 ２日（月） 満席
１０月 ３日（火） 満席
１０月 ４日（水） 満席
１０月 ５日（木） 満席
１０月 ６日（金） 満席
１０月１０日（火） 満席
１０月１１日（水） 満席
１０月１３日（金） 満席
１０月１５日（日） 満席
１０月２０日（金） 満席
１０月２６日（木） 満席
１０月２７日（金） 満席
１０月２８日（土） 満席
１０月３０日（月） 満席 子連れレッスン
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2017/8/3
＊箱詰め持ちよりレッスン＆２日間のマルシェ at tama cafe＊
新刊「箱詰め名人の持ちよりベストレシピ」の出版に合わせての、出張イベントレッスンのご案内です。大学通りのすてきな一軒家風カフェ「tama cafe」での出張イベントレッスンです。マルシェはご予約なしでお待ちしております。お散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。 ２０１７ ９/２２（ｆｒｉ）－９/２３（ｓａｔ） ■箱詰め持ちよりレッスン（ご予約制）レッスン受付終了しました。
◇９月２２日（金） １０：３０～ 満席 ◇９月２３日（土） １０：３０～ 満席 ご用意した箱詰めお料理やスイーツをお皿に盛り合わせて、持ちよりパーティー風にお楽しみいただきます。お料理やスイーツの箱詰めのコツはもちろん、お取り分けのときに美しく盛り合わせるポイントなどもお伝えします。各回とも２時間ほどのレッスンとなります。tama cafeのお茶付き＆レシピ解説付き レッスン代 ４０００円 持ち物 エプロン、筆記用具 ■２日間のマルシェ ◇９月２２日（金） １３：００～１６：００ ◇９月２３日（土） １３：００～１６：００ ご近所さんから、おいしいもの、すてきなものを集めたマルシェです。 ご協力店 Ivory(器、カトラリー） AKI FLOWERS（お花） 国立コーヒーロースター（コーヒー豆） golaa::gotaa（アクセサリー・雑貨） こいずみ道具店（キッチンウェア） ひとひとて（焼き菓子） petitricot（紡ぎ＆織・刺繍ボタン） ベーカリーハース（天然酵母パン） tama cafe（韓国だれ） くにたちの食卓 いづい（お料理）など レッスンのお申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 場所 tama cafe（国立駅南口より徒歩１５分） 国立市東２－２５－８ ０４２－５０５－６６３４2017/6/30
＊夏休みおやつ＆おりょうり教室＊
■Ａ おやつ教室 コッペパンサンドフルーツサンドにジャムサンド、和サンドなど１本でいろいろ楽しめるスイーツ感覚のコッペパンサンドを作ります。近所の天然酵母パンの店「ベーカリーハース」さんに特別に焼いていただくコッペパンを使います。
＊対象 園児（年中さん以上）～小学生
＊日時 各日１３：００～１４：３０くらい
７月２４日（月）満席
７月２５日（火）満席
７月２６日（水）満席
７月２７日（木）満席
７月２８日（金）満席
８月 １日（火）満席
８月 ２日（水）満席
＊レッスン代 １５００円
＊持ち物 エプロン
＊自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。
■Ｂ おりょうり教室 ぱっかん手まりおにぎり弁当
手まりおにぎりにのりを巻いて、切り込みを入れてお好みの具材を詰めます。他には卵料理や夏野菜のお料理を添える、かご盛りのお弁当仕立てです。
＊対象 小学生
＊日時 各日１５：３０～１７：００くらい
７月２４日（月）満席
７月２５日（火）満席
７月２６日（水）満席
７月２８日（金）満席
８月 １日（火）満席
８月 ２日（水）満席
＊レッスン代 ２０００円
＊持ち物 エプロン
＊自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。
参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。希望人数によってはご希望に添えない場合もあります。ご了承くださいませ。
①お名前
②レッスン名 ＡまたはＢ
③希望日 人数調整のため、できるだけ第３希望まで挙げていただけるとありがたいです
④レシピブックキットご希望の有無
2017/6/23
＊新刊のご案内＊
箱詰め名人の持ちよりベストレシピ ７月末に新刊が発売されます。「箱詰め名人の持ちよりベストレシピ」
Amazonのご予約注文はこちらです。https://www.amazon.co.jp/dp/425956546X
２０１７年７月２６日、家の光協会さんよりの出版です。
箱に入ると、お皿盛りとはまた違った印象になるから不思議です。ぐっとよそいき風になったり、エキゾチックな雰囲気になったり、思わずわくわくするような楽しそうな表情になったり、箱の中にずらりと並ぶ眺めに、心くすぐられる方も多いはず。
本の中では、かご、空き箱、ほうろう容器、カジュアルな重箱などさまざまな「箱」が登場します。どれも、手に入りやすく気軽に使えるものです。そして、ホームパーティーからピクニックなどで喜ばれる料理や、子どもから大人まで誰もが好きな料理など、おいしく作るコツを紹介しつつ、箱選びや詰め方のポイント、持っていくときのアイディアなどもご提案した1冊です。
眺めて楽しむ、作って楽しむ、詰めて楽しむ、いくつもの楽しみ方をお届けできたら幸いです。
９月には新刊にまつわるイベントレッスンも開催予定です。
2017/6/8
＊山崎文具店 ６月１７日のお料理を担当します＊
山崎文具店 波が過ぎても文具は続く＜会期＞6月16日（金）~6月20日（火）
＜時間＞12:00～19:00
＜場所＞神楽坂フラスコ
〒162-0825
新宿区神楽坂６－１６
03-3260-9055
■出展者
ヤマサキデザインワークス 文房具・インテリア小物
SIWA｜紙和 新素材の和紙製品
美篶堂 手製本のノート・紙小物
嘉端工房 活版印刷
中村文具店 古文房具
八朔ゴムはん ゴムはんセミオーダー・カード
なにがし 朱肉入れ
Bowl Pond Products メタルクラフト
波多野光 野菜画の箱・ポスター
松野屋 バッグ他
eN PRODUCT コーヒードリッパー他
MokuNeji コーヒーミル他
■フード
会期中の3日間、日替わり女将がランチとツマミ、お酒などをご用意します。
ランチは、枡重のお弁当と、会場近くの「うえぐも」で個展開催の
田代淳さんの漆の汁椀で提供いたします。
１７日 土曜日 いづいさちこ
１８日 日曜日 セトキョウコ
１９日 月曜日 ごはん同盟
各日 12：00～ 13：30～ それぞれ12席ご用意いたします。
ランチについては、ご予約優先でのご提供になります。
1人前 1500円（税込）
＊お支払いは当日になります
ご予約希望の方は、メールにてお申込みください。
ご予約メール送信先 info@ymsk-design.com （ヤマサキデザインワークス）
山崎さんのすてきな桝重に、箱詰めランチ、そして箱詰めおつまみ、それからおやつなどをご用意する予定です。
小上がりの畳スペースなので、お子様連れの方でも心地よくお過ごしいただけるかと思います。
神楽坂散策と合わせて、ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。
詳しくはこちらまでhttp://www.frascokagura.com/schedule/2017/06/post-180.html
2017/2/11
＊２０１７年７．８月教室のご案内＊
サマーアフタヌーンティー
夏野菜の前菜に、まるでプリンのようなふんわりキッシュ、そしてサンドイッチなどの軽食、アフタヌーンティースイーツは、フルーツマリネのミニタルト仕立てやパフェ仕立てなどの盛り合わせです。
◇ ６月２９日（木）
６月３０日（金）
７月 ３日（月） 満席
７月 ５日（水） 満席
７月 ６日（木） 満席
７月１１日（火） 満席
７月１２日（水） 満席
７月１３日（木） 満席
７月１４日（金） 満席
７月１８日（火） 満席
７月２２日（土） 満席
８月 ５日（土） 満席
８月２０日（日） 満席
９月 ４日（月） 満席
９月 ６日（水） 満席
９月 ７日（木） 満席
９月 ８日（金） 満席
９月１１日（月） 満席 子連れレッスン
９月１２日（火） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2017/2/11
＊２０１７年５．６月教室のご案内＊
初夏のアジアン
前菜にはベトナム風ゴイなど春野菜やアジアン調味料を使った盛り合わせ、鶏肉のココナッツスープ・トムカーガイ、お食事の、しっとり仕上げるガパオライス（ひき肉のバジル炒めごはん）にはフレッシュハーブをふんだんに添えて。食後のスイーツはマンゴープリンです。
◇ ５月１１日（木）
５月１７日（水） 満席
５月１９日（金） 満席
５月３０日（火） 満席
５月３１日（水） 満席
６月 ２日（金） 満席
６月 ３日（土）
６月 ５日（月） 満席
６月 ６日（火） 満席
６月 ８日（木） 満席
６月 ９日（金）
６月１２日（月） 満席 子連れレッスン
６月１３日（火） 満席
６月１８日（日） 満席
６月２１日（水） 満席
６月２３日（金） 満席
６月２４日（土） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2017/4/11
＊箱詰めアフタヌーンティーレッスン＆２日間のマルシェ at tama cafe＊
初夏にぴったりの出張イベントレッスン＆マルシェのご案内です。レッスンはご予約制、マルシェはご予約なしでお待ちしております。大学通りのすてきな一軒家風カフェ「tama cafe」。大学通りの新緑を眺めながら、お散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。 ２０１７ ５/２６（ｆｒｉ）－５/２７（ｓａｔ） ■箱詰めアフタヌーンティーレッスン（ご予約制）レッスン受付終了しました。
◇５月２６日（金） １０：３０～ ◇５月２７日（土） １０：３０～ ご用意した軽食やお菓子を重箱に詰めて、重箱アフタヌーンティーを楽しんでいただくひとときです。お手持ちの重箱を１段お持ちいただいたり、こちらで用意した重箱をご使用いただきます。各回とも２時間ほどのレッスンとなります。tama cafeのお茶付き＆レシピ付き レッスン代 ４０００円 持ち物 エプロン、筆記用具 ■２日間のマルシェ ◇５月２６日（金） １３：００～１６：００ ◇５月２６日（土） １３：００～１６：００ 日々お世話になっているご近所さんからおいしいもの、すてきなものを集めた、小さなマルシェです。 ご協力店 Ivory（器、カトラリー） AKI FLOWERS（お花） 国立コーヒーロースター（コーヒー豆） こいずみ道具店（キッチンウェア） circus(パウンドケーキ) ベーカリーハース（天然酵母パン） tama cafe（韓国だれ） くにたちの食卓 いづい（お料理） 場所 tama cafe（国立駅南口より徒歩１５分） 国立市東２－２５－８ ０４２－５０５－６６３４2017/2/11
＊２０１７年３．４月教室のご案内＊
箱詰め春和食
春野菜の前菜をはじめ、鮮魚の和風カルパッチョ、ベリーとナッツのチキンロールなど春のお料理盛り合わせに、スパイスやハーブを効かせた創作裏巻きずしなど。重箱での箱詰めあそびも楽しんでいただきます。食後のスイーツは「箱詰めおやつの贈りもの」にも登場するフルーツサンドです。
◇ ３月１１日（土） 満席
３月１６日（木）
３月１７日（金） 満席
４月 ８日（土） 満席
４月１１日（火） 満席
４月１２日（水） 満席
４月１４日（金） 満席
４月１７日（月） 満席
４月１９日（水）
４月２０日（木） 満席
４月２１日（金） 満席
４月２３日（日） 満席
４月２４日（月）
４月２５日（火） 満席
４月２７日（木） 満席
４月２８日（金） 満席
５月 ８日（月） 満席 子連れレッスン
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
2016/12/19
＊２０１７年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったか洋食 スーパーフードを取り入れて
キヌアやココナッツオイル、ナッツなどのスーパーフードを使った前菜盛り合わせ、ベーカリーハースさんのパンを使った冬野菜のパングラタン、そして豚肉とりんごのポットローストなど、真冬にぴったりのあったか洋食です。食後のバレンタインスイーツは「箱詰めおやつの贈りもの」にも登場するナッツとベリーのしっとりブラウニーです。
◇ １月１９日（木） 満席
１月２１日（土） 満席
１月２４日（火） 満席
１月３０日（月） 満席
２月 １日（水） 満席
２月 ２日（木） 満席
２月 ３日（金） 満席
２月 ７日（火） 満席
２月 ８日（水） 満席
２月１０日（金） 満席
２月１１日（土） 満席
２月１７日（金） 満席
２月１９日（日） 満席
２月２２日（木） 子連れレッスン 満席
２月２３日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/12/13
＊箱詰めおやつレッスン＆２日間の小さなマルシェ＊ 受付終了しました。
「箱詰めおやつの贈りもの」（誠文堂新光社）の出版に合わせて、新年のイベントレッスン＆小さなマルシェのご案内です。レッスンはご予約制、マルシェはご予約なしでお待ちしております。お散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。 ２０１７ １/２７（ｆｒｉ）－１/２８（ｓａｔ） ■箱詰めおやつレッスン（ご予約制） ◇１月２７日（金） １０：３０～ ◇１月２８日（土） １０：３０～ ご用意した軽食やお菓子を重箱に詰めて、重箱アフタヌーンティーを楽しんでいただくひとときです。各回とも２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ３０００円（レシピ付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 ■２日間の小さなマルシェ ◇１月２７日（金） １３：００～１６：００ ◇１月２８日（土） １３：００～１６：００ 今回の本の撮影はもちろん、日々お世話になっているご近所さんからおいしいもの、すてきなものを集めた、小さなマルシェです。 ご協力店 AKI FLOWERS（お花） 国立コーヒーロースター（コーヒー） circus(パウンドケーキ) ベーカリーハース（天然酵母パン） marca（ドライフラワー） musubi(くらしのどうぐ） くにたちの食卓 いづい（お料理とお菓子）など 場所 くにたちの食卓 いづい（国立駅北口より徒歩５分） 国分寺市光町１－４－２０ ０４２－５７６－０５２４powered by egmap.jp
2016/12/7
＊掲載のおしらせ＊
セブン＆アイ出版より、雑誌「saita」１２月７日発売１月号の中、「おせち料理」を７ページ担当させていただきました。「時短とお得のおせち」ということで、定番の黒豆や伊達巻から始まり、ピンチョスやローストポークなど、テーブルが華やぐ料理あれこれ。
おせち料理のプレート盛りのコツをお伝えしています。 ご興味ある方はご覧いただけましたら、幸いです。
詳しくはこちら。http://saita.net/topics/detail/1063.html
2016/11/21
＊２０１７年のおせちご案内＊受付終了しました。
１．丹波の黒豆 飛切 １２００円・・・特上の「飛切」を甘さ控えめにしっとり、ふっくらと炊き上げた、「くにたちの食卓 いづい」のおせち１番の自信作。２. 栗きんとん １０００円・・・なると金時を使った、優しい甘さの栗きんとん。さつまいもの風味を生かすべく、優しい甘さに。
３．なます２種食べ比べ ８００円・・・定番の甘酢に漬け込んだ「彩りなます」と、彩り鮮やかでコクのある「炒めなます」の２種盛り。
４．ピスタチオのテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・我がおせち定番。鶏ひき肉と豚ひき肉ベースの生地にピスタチオがふんだんに。
５．チーズと薬味のテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・鶏もも肉と鶏ひき肉ベースの生地にチーズと薬味を加えた、和を感じるテリーヌ。
６．ナッツ松風 ９００円・・・鶏ひき肉の生地にナッツをトッピングし、蒸し焼きに。ふわりと山椒が香る一品。
７．海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り １３００円・・・チャイニーズ風味。男性陣からリクエスト多い一品。ふわり香る花椒がアクセント。
８．ケーク・サレ ハーフ ８００円、１本 １５００円・・・お食事用塩味のケーキ。塩味のきいた生地にドライトマト、ベーコン、チーズなどアクセントになるフィリング。 今回は、この８品を丁寧に作らせていただくことに。おせち全品でのご用意ではないご案内に心苦しさを感じつつも、みなさまのお正月のテーブルに添えていただく形で喜んでいただけたら幸いです。分量の目安としては、それぞれ、３、４人で軽くつまんでいただくイメージです。テリーヌ、ケーク・サレはすべて１８㎝のパウンド型でのご用意となります。テリーヌハーフサイズで６カットほどのスライス分となります。ナッツ松風は7.８カットでのご用意となります。
お渡しは１２月３０日午後と３１日午前、「くにたちの食卓 いづい」でのお渡しを予定しております。発送につきましては、以前にご注文いただいている方のみに限定させていただきます。ご了承くださいませ。１人仕事のため、ご用意できる量に限りがあります。ありがたくも注文ご検討の折、お早めにお気軽にお声がけいただけると幸いです。ホームページの「お問い合わせ」、またはメールやお電話にてお気軽にお問合せください。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/10/25
＊新刊のご案内＊
箱詰めおやつの贈りもの １２月におやつの本が発売されます。「箱詰めおやつの贈りもの」
Amazonのご予約注文はこちらです。https://www.amazon.co.jp/dp/441671646X
２０１６年１２月２日、誠文堂新光社さんよりの出版です。
詰めて楽しむ和と洋のお菓子５３品。
蓋を開けると、おやつがずらり。なんともうれしい眺めです。この本では、季節を楽しむ暦菓子をはじめ、大切な人への贈り菓子、持ち寄りやおもてなしスイーツ、そして心和む和菓子に、定番の洋菓子など、作りやすくておいしいおやつを、作って楽しむ、箱に詰めて楽しむ、そして贈りものにして楽しむ、そんな１冊です。
私にとって、おやつ作りはちょっとしたひとり遊びのようなものかもしれません オーブンからの香りに酔いしれたり、炊きたてあつあつの小豆あんをつまみ食いしたり。 そしてできあがったおやつを箱に詰めます。 まるでパズルのような、箱詰めあそびです。 箱には、どんなものでも優しく、それでいて凛とした雰囲気に包み込んでくれる不思議な力があります。 だから、不揃いでもいいんです。時に不揃いなのがいいんです。 そして、開けた時の笑顔を想像しながら、その箱詰めおやつを大好きなあの人への贈りものに。
「おやつ」に「おやつ」には、日々作るべく「料理」とはまた違った、わくわくとしたうれしいものがあります。 眺めて楽しむ、作って楽しむ、詰めて楽しむ、いろいろな楽しみをお届けできたら幸いです。
。
2016/10/24
＊シュトーレンのじかん＊ 受付終了いたしました。
２０１６ １２/２（ｆｒｉ）－１２/３（ｓａｔ） クリスマスまでの４週間に少しずつ切り分けて、クリスマスを待ちながら楽しむ、という、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ナッツやフルーツなど、お好みのフィリングを選んで、ご自分だけのオリジナルシュトーレンを焼いてみませんか？ ◇１２月２日（金） １０：００～(満席)/１２：３０～（満席） ◇１２月３日（土） １０：３０～(満席) 各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ２５００円（ご自分で焼いたシュトーレン１本お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 小さなお子さま連れでのご参加については、ご参加人数を限定させていただいて、１２月２日、１０：００からのレッスンでのご案内とさせていただきます2016/10/19
＊掲載のおしらせ＊
１０月１７日発売の「１０月１７日発売のオレンジページ」の特集、「おめかし和食スペシャル」にて、「重箱で、素敵におもてなし」として、重箱テクニックなどをご紹介させていただきました。 ペーパーナプキンを使ったり、簡単手作りの仕切り板を使ったり、カジュアルに重箱を使うヒントあれこれ。 ご興味ある方はご覧いただけましたら、幸いです。詳しくはこちら。http://www.orangepage.net/books/1118
2016/10/19
＊秋のお菓子販売 ご案内＊
＊花とお菓子の創るひと Vol.１＊ at Marca１０月１日（土）～１０月２９日（土） １０：００～１８：００
１０月２１日（金）・２２日（土）
●焼き菓子販売：くにたちの食卓 いづい
●焼きたてパンの販売：ベーカリーハース
●コサージュワークショップ：Rosamala
ドライフラワー＆古道具 Marca
ADDRESS 〒185-0034 東京都国分寺市光町 1－28－16
TEL/FAX 042-574-2166
EMAIL marca.flower@gmail.com
OPEN 10:00～18:00 CLOSE 木曜定休（他、日曜日休みあり）
＊JR国立駅より徒歩６分
いつもお世話になっている、とってもご近所の、ドライフラワーと古道具の店 Marcaさんのすてきなイベントのご紹介です。 ドライフラワーの展示会にワークショップの開催、そしてお花やお菓子の販売など。 「くにたちの食卓 いづい」も、１０月２１日、２２日の午前にお菓子の販売をさせていただくことに。 秋のお散歩ついでにぜひお立ち寄りくださいませ。
詳しくはこちら。http://www.driedflowermarca.com/event.html
2016/10/14
＊２０１６年１１．１２月教室のご案内＊
毎年恒例クリスマス＆おせち
重箱前菜盛り合わせにはスタッフドバゲットに海老の白煮など。毎年恒例のご当地雑煮、今年は会津風です。メインは、クリスマス定番のローストチキンにハッセルバックポテトを添えて。クリスマスデザートはもうしばらく思案中です。空欄についてはこれからの日程調整です。追加レッスンについては決まり次第アップします。
◇１１月 ２日（水） 満席
１１月 ５日（土） 満席
１１月 ８日（火） 満席
１１月１０日（木） 満席
１１月１１日（金） 満席
１１月１３日（日） 満席
１１月１５日（火） 満席
１１月１６日（水） 満席
１１月２４日（金） 満席
１１月２８日（月） 満席
１２月 ６日（火） 満席
１２月 ７日（水）子連れクラス 満席
１１月 ８日（木） 満席
１２月１０日（土） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/6/15
＊２０１６年９．１０月教室のご案内＊
秋のイタリアン
きのことナッツのコンフィなどの前菜に、秋を感じる手打ちパスタ、メインは鶏肉ときのこのカチャトーラです。食後のデザートは焼きプリンタルトを予定しています。空欄についてはこれからの日程調整です。追加レッスンについては決まり次第アップします。
◇ ９月２１日（水） 満席
９月２９日（木） 満席
９月３０日（火） 満席
１０月 ４日（火） 満席
１０月 ６日（木） 満席
１０月 ７日（金） 満席
１０月 ８日（土） 満席
１０月１８日（火） 満席
１０月２３日（日） 満席
１０月２４日（月） 満席
１０月２７日（木） 満席
１０月２９日（土） 満席
１０月３１日（月）子連れクラス 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/6/15
＊２０１６年７．８月教室のご案内＊
夏のインド料理
スパイスを使った前菜盛り合わせ、メインにはバターチキンカレーと、スパイス香る炊き込みごはん「ビリヤニ」を作ります。食後のデザートはにんじんを使ったスイーツを思案中です。
◇７月 ６日 (水）
７月 ８日（金） 満席
７月１１日（月） 満席
７月１５日（金） 満席
７月２４日（日） 満席
７月３０日（土） 満席
９月 ２日（金） 満席
９月 ３日（土） 満席
９月 ６日（火） 満席
９月 ８日（木） 満席
９月 ９日（金） 満席
９月１６日（金）子連れクラス 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/4/24
＊２０１６年５．６月教室のご案内＊
初夏のチャイニーズ
前菜には、チャイニーズ食材や調味料を使いながらも洋の雰囲気を出すヌーベルシノワ風盛り合わせ、そしてひだを作らないお手軽餃子２種、メインは四川風麻婆豆腐です。食後のデザートは、台湾スイーツ「豆花」を初夏仕立てに。
◇５月１７日 (火） 満席
５月１８日（水） 満席
５月２８日（土） 満席
５月３０日（月）
５月３１日（火） 満席
６月 ３日（金） 満席
６月 ９日（木） 満席
６月１４日（火）
６月１７日（金） 満席
６月１９日（日） 満席
６月２３日（木） 満席
６月２５日（土） 満席
６月３０日（木） 子連れクラス 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/3/16
＊箱詰めもてなしレッスン＆２日間の小さなマルシェ＊
２０１６ ４/１５（ｆｒｉ）－４/１６（ｓａｔ） 「箱詰めもてなしレシピ」（誠文堂新光社）の出版に合わせて、春にぴったりのイベントレッスン＆小さなマルシェのご案内です。レッスンはご予約制、マルシェはご予約なしでお待ちしております。春のお散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。 ２０１６ ４/１５（ｆｒｉ）－４１/６（ｓａｔ） ■箱詰めもてなしレッスン（ご予約制）受付終了しました。
◇４月１５日（金） １０：３０～ ◇４月１６日（土） １０：３０～ ご用意したお料理を重箱に詰めて、召し上がっていただくスタイルです。各回とも２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ３０００円（レシピ付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 ■２日間の小さなマルシェ ◇４月１５日（金） １３：００～１６：００ ◇４月１６日（土） １３：００～１６：００ 今回の本の撮影はもちろん、日々お世話になっているご近所さんからおいしいもの、すてきなものを集めた、小さなマルシェです。 ご協力店 国立コーヒーロースター（コーヒー） marca（ドライフラワー） musubi(くらしのどうぐ） ベーカリーハース（天然酵母パン） circus(パウンドケーキ) くにたちの食卓 いづい（お料理とお菓子）など 場所 くにたちの食卓 いづい（国立駅北口より徒歩５分） 国分寺市光町１－４－２０ ０４２－５７６－０５２４powered by egmap.jp
2016/3/10
＊初のレシピ本「箱詰めもてなしレシピ」 発売されました＊
３月１０日に初のレシピ本「箱詰めもてなしレシピ」が誠文堂新光社さんより発売されました。http://www.amazon.co.jp/dp/4416516959
序文より
この本では、重箱や空き箱、かご、ほうろう容器など、さまざまな「箱」に料理を詰めて、おもてなし、持ち寄り、差し入れ、ピクニック、おせちなど、さまざまなシーンで活躍するアイデアとテクニックをご紹介します。
箱詰めには、パズルのような楽しさがあり、うまく詰められたときのちょっとした達成感や、ふたを開けた時のわくわくする気持ちなど、人を夢中にさせる何かがあります。料理やお菓子が箱に詰められることでまた違った眺めとなり、どこか凛とした雰囲気になる不思議さ。それは「箱詰めあそび」とでもいうべく、楽しい時間です。
発売の季節と合わせて、「春」をイメージしたページもあれこれ。白木の重箱に詰めた「ピクニック弁当」に、これまた朱色が印象的な個性的な重箱に盛り付けた「春のお祝い膳」。そして、ピンチョスや、メキシカンあり、アジアンあり、の「世界の料理」のページでは夏を感じるような眺め。今度はちょっと落ち着いて、「秋のかご盛りオードブル」など。そして、重箱の王様「おせち」。
ページをめくりながら、季節感やストーリーが感じられる１冊となっています。
おもてなしのヒントはもちろん、日々のキッチン時間が楽しくなるきっかけとなれば幸いです。
2016/2/16
＊２０１６年３．４月教室のご案内＊
春和食 箱詰めもてなしレシピ
春野菜の前菜に、しっとり卯の花、お菓子のようなナッツ松風に、ナッツそぼろちらしずしなど、春らしい和食を重箱やかごに詰めます。食後のデザートは小豆を使った春らしい箱詰めお菓子を考え中です。
◇３月 ２日 (水） 満席
３月 ４日（金） 満席
３月 ９日（水）
３月１２日（土） 満席
３月１５日（火） 満席
３月１７日（木）
３月２２日（火） 満席
４月 ９日（土） 満席
４月１７日（日） 満席
４月１９日（火） 満席
４月２０日（水） 子連れレッスン 満席
４月２２日（金） 満席
４月２５日（月） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2016/2/12
＊レシピ本 発売のご案内＊
箱詰めもてなしレシピ 春に、初めてのレシピ本が発売となります。箱詰めもてなしレシピ
２０１６年３月１０日、誠文堂新光社さんよりの出版です。
詰めて楽しむ箱詰め料理６７品。
この本では、お弁当箱や空き箱、かごにほうろう容器、そして重箱など、さまざまな「箱」に、普段使いのものからハレのテーブルシーンに合わせたものまで、それぞれに使いやすくて、詰めやすい６７のレシピをご紹介しています。持ち寄りや差し入れ、お弁当にピクニック、おせちなど、おもてなしレシピと箱詰めのテクニックをまとめた一冊です。
私にとって、「料理の箱詰め」の原点は、幼少の頃のおままごとだったような気がします。おままごとのお弁当箱におままごとの料理を詰めて。パズルのように詰める楽しさ、うまく詰められた時のちょっとした達成感、そして、その箱のふたを開けた時のわくわくする気持ち。箱に詰めることには、人を夢中にさせる何かがあります。料理やお菓子が、箱に詰められることでまた違った眺めとなり、どこか凛とした雰囲気になる不思議さ。それは、‘箱詰めあそび‘とでもいうべく。
おもてなしのヒントはもちろん、日々のキッチン時間が楽しくなるきっかけとなれば幸いです。
2016/1/11
＊バレンタインのじかん＊ 受付終了いたしました。
２０１６ ２/５（ｆｒｉ）－２/６（ｓａｔ） バレンタインシーズンにぴったりの焼き菓子「フォンダンショコラ」をご一緒に作ってみませんか？まずはできたての熱々にお好みのトッピングをのせて、頬張ります。もう１つはナッツなどをトッピングしてプレゼント仕立てに。それぞれのおいしさが魅力です。 ◇２月５日（金） １０：００～/１２：３０～ ◇２月６日（土） １０：００～/１３：００～ 各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ２５００円（お召し上がり分とお持ち帰り分の２個分とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 小さなお子さま連れでのご参加については、ご参加人数を限定させていただいて、２月５日、１０：００からのレッスンでのご案内とさせていただきます。 実は手近な材料で、ワンボウルで作ることができる「フォンダンショコラ」。できたて熱々のおいしさは格別です。お持ち帰り分は、そのまま冷蔵庫で冷やして召し上がるもよし、さっと温め直して召し上がるもよし、それぞれにそれぞれのおいしさがあります。2015/12/24
＊２０１６年１．２月教室のご案内＊
真冬のあったか洋食
季節野菜をふんだんに、定番のポテトサラダやきんぴらなどをタルティーヌ仕立てにした前菜、失敗しないホワイトソースで作るカニクリームコロッケ、そしてお手軽なビーフシチューなど、真冬のあったか洋食です。食後のスイーツは、バレンタインにもぴったり、ごぼうとチョコレートのケーキです。
◇１月１５日 (金） 満席
１月１６日（土） 満席
１月２０日（水）
１月２２日（金） 満席
１月２４日（日）
１月２６日（火）
１月２８日（木） 満席
２月 １日（月） 満席
２月 ２日（火） 満席
２月 ９日（火） 満席
２月１３日（土） 満席
２月１７日（水） 子連れクラス 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2015/11/17
＊２０１６年のおせちご案内＊ 受付終了いたしました。
１．丹波の黒豆 飛切 １２００円・・・特上の「飛切」を甘さ控えめにしっとり、ふっくらと炊き上げた、「くにたちの食卓 いづい」のおせち１番の自信作。２. 栗きんとん １０００円・・・なると金時を使った、優しい甘さの栗きんとん。さつまいもの風味を生かすべく、優しい甘さに。
３．なます２種食べ比べ ８００円・・・定番の甘酢に漬け込んだ「彩りなます」と、彩り鮮やかでコクのある「炒めなます」の２種盛り。
４．ピスタチオのテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・我がおせち定番。鶏ひき肉と豚ひき肉ベースの生地にピスタチオがふんだんに。
５．チーズと薬味のテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・鶏もも肉と鶏ひき肉ベースの生地にチーズと薬味を加えた、和を感じるテリーヌ。
６．ナッツ松風 ９００円・・・鶏ひき肉の生地にナッツをトッピングし、蒸し焼きに。ふわりと山椒が香る一品。
７．海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り １３００円・・・チャイニーズ風味。男性陣からリクエスト多い一品。ふわり香る花椒がアクセント。
８．ケーク・サレ ハーフ ８００円、１本 １５００円・・・お食事用塩味のケーキ。塩味のきいた生地にドライトマト、ベーコン、チーズなどアクセントになるフィリング。 今回は、この８品を丁寧に作らせていただくことに。我が家事情、まだまだ子どもたちが小さいため、おせち全品でのご用意ではないご案内に心苦しさを感じつつも、みなさまのお正月のテーブルに添えていただく形で喜んでいただけたら幸いです。分量の目安としては、それぞれ、３、４人で軽くつまんでいただくイメージです。テリーヌ、ケーク・サレはすべて１８㎝のパウンド型でのご用意となります。テリーヌハーフサイズで６カットほどのスライス分となります。ナッツ松風は８カットでのご用意となります。
お渡しは１２月３０日午後と３１日午前、「くにたちの食卓 いづい」でのお渡しを予定しております。発送につきましては、以前にご注文いただいている方のみに限定させていただきます。ご了承くださいませ。１人仕事のため、ご用意できる量に限りがあります。ありがたくも注文ご検討の折、お早めにお気軽にお声がけいただけると幸いです。ホームページの「お問い合わせ」、またはメールやお電話にてお気軽にお問合せください。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2015/11/5
＊シュトーレンのじかん＊ 受付終了いたしました。
２０１５ １２/１１（ｆｒｉ）クリスマスまで少しずつ切り分けて、クリスマスを待ちながら楽しむ、という、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ナッツやフルーツなど、お好みのフィリングを選んで、ご自分だけのオリジナルシュトーレンを焼いてみませんか？
◇１２月１１日（金）
１０：００～（満席）/１２：３０～（満席）/１４：３０～（満席）
各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。
◇レッスン代 ２５００円（ご自分で焼いたシュトーレン１本お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き）
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
昨年に引き続き、の開催となります。
今年は、通常レッスンの追加開催のため、「シュトーレンのじかん」が平日１日のみの開催となりますこと、ご了承くださいませ。
選ぶフィリング次第で、まったく違う印象になるもの、シュトーレンの魅力です。
その年その年のシュトーレン、ということで、昨年に引き続きのご参加も大歓迎です。
2015/11/2
＊第９回 kunitachiゆる市のご案内＊
第９回kunitachiゆる市に出店します １１月８日（日） １０：００～１５：００ 雨天決行開催場所 Ｎｏｒｂｕｌｉｎｇｋａ、ｋｉ‐ｔｏ‐ｔｅ、レジデンス武蔵野Ⅱ
国分寺市西町５－２０－５ 国立駅北口よりバス 「弁天通り北」下車
国立周辺の作り手や店主、集う人々がゆるやかにつながる市です。 雑貨や布もの、古道具、フードの販売のほかに、ワークショップやライブなども開催されます。
「くにたちの食卓 いづい」は、秋を感じるランチボックスを２種類ご用意させていただきます。
＊秋のランチボックス（和）＊ ８００円
・ナッツそぼろちらしずし
香ばしいナッツと、しっとりと仕上げた鶏そぼろをトッピング
・シトラスチキン 柑橘香るソースがアクセントに
・秋野菜の焼き浸し さっと焼き上げた秋野菜に、ほんのり酸味を効かせて
＊秋のランチボックス（洋）＊ ８００円
・くるみとレーズンのミートローフサンド ハニーマスタードソース
ミートローフをベーカリーハースさんのパンでサンド
・秋野菜のテリーヌ かぼちゃやきのこなどの秋野菜を加えて
・秋野菜のモロッコ煮 秋野菜をクミン、コリアンダーなどスパイス香る仕上がりに
心地よい秋の空気、ふらりお散歩に、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
詳しくはこちら
2015/10/21
＊11.12月教室のご案内＊
クリスマス＆おせちメニュー
重箱での前菜盛り合わせは、花大根の甘酢漬けに、彩りだし巻き玉子、そしてさばのリエットなど、そして薬味とチーズのテリーヌに、秋田風雑煮です。食後のデザートは、ミニシフォンケーキをクリスマスらしくデコレーションします。
◇１１月２７日 (金） 満席
１１月２９日（日） 満席
１２月 １日（火） 満席
１２月 ２日（水）
１２月 ４日（金） 満席
１２月 ５日（土） 満席
１２月 ８日（火） 子連れクラス 満席
１２月 ９日（水） 満席
１２月１２日（土） 満席
１２月１５日（火） 満席
１２月１７日（木） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2015/8/27
＊9.10月教室のご案内＊
秋のフランス料理
キヌアと秋野菜のサラダに、炒め玉ねぎのピザ・ピサラディエール、メインの鮮魚のポアレ ハニーマスタードソース添えには秋野菜のエチュベを添えて。食後のスイーツは、秋の味覚モンブランです。
◇９月１３日 (日） 満席
９月１７日（木） 満席
９月２５日（金） 満席
９月２６日（土） 満席
１０月 １日（木）
１０月 ６日（火） 満席
１０月 ７日（水） 子連れクラス 満席
１０月 ８日（木） 満席
１０月１６日（金）
１０月１９日（月） 満席
１０月２１日（水） 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
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2015/6/8
＊7.8月教室のご案内＊
夏の沖縄料理
ジーマーミ豆腐に、夏野菜を使った麩チャンプルー、沖縄料理定番のラフテー、だしいらずで作る、沖縄風炊き込みごはんジューシーなど、夏にぴったりの沖縄料理です。食後のデザートは、レアチーズケーキ シークアーサーソース添えです。
◇７月 ３日 (金）
７月 ４日（土） 満席
７月 ６日（月） 満席
７月 ８日（水） 満席
７月 ９日（木） 満席
７月１２日（日）
７月１４日（火） 満席
７月１５日（水） 満席
９月 ８日（火） 満席
９月１５日（火） 満席
９月１６日（水）子連れクラス 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
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2015/5/26
＊6月教室のご案内＊
6月の追加レッスンのご案内です初夏のパシフィック料理
ハワイ風ジャーサラダをはじめ、タイ風トムヤムスープに、ハワイのガーリックシュリンプ、メキシコのチリコンカンなど、太平洋ををぐるりと駆け抜ける、初夏の多国籍料理です。食後のデザートは自家製グラノーラ、アイスクリーム添えです。
◇６月 ５日 (木) 満席
６月１０日（金）
６月１５日（火） 満席＊子連れクラス
６月１９日（火）
６月２２日（月) 満席
◇１０:３０～１４:００くらい
◇レッスン代 ５０００円
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
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2015/5/18
＊包丁研ぎと和菓子のじかん＊ 受付を終了いたしました。
２０１５ ６/２６（ｆｒｉ）－６/２７（ｓａｔ） 包丁研ぎのじかんをご一緒してみませんか？ ◇６月２６日（金） １０：００～満席/１２：３０～満席 ◇６月２７日（土） １０：００～満席/１３：００～満席 各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ２０００円（包丁研ぎ１本分と和菓子とお茶付き） 持ち物 ご持参可能であれば、お手持ちの包丁１本、エプロン、筆記用具お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。
kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
今回は刃物の扱いが多くなりますので、小さなお子さま連れでのご参加については、ご遠慮いただきます。
砥石を使った包丁研ぎのコツをお伝えします。 ご持参可能であれば、お手持ちの包丁を１本お持ちいただきます。 レッスン中、包丁を研ぎたい方は包丁を研いでいただき、ご自分で研ぐのは、という方はお預かりして研がせていただきます。包丁によっては、きちんと研ぎ上げるまでにだいぶお時間のかかる場合もあります。その際には、包丁を一度お預かりさせていただき、後日研ぎ上がり次第のお渡し、とさせていただくことをご了承ください。
包丁研ぎを学びつつ、初夏らしい和菓子と緑茶のじかんもお楽しみいただきます。 包丁を研ぐもよし、包丁研ぎを眺めるもよし、和菓子と緑茶を楽しむもよし、お好きなスタイルでのひとときをお過ごしいただければ、と思います。
2015/4/27
＊5.6月教室のご案内＊
初夏のパシフィック料理 ハワイ風ジャーサラダをはじめ、タイ風トムヤムスープに、ハワイのガーリックシュリンプ、メキシコのチリコンカンなど、太平洋ををぐるりと駆け抜ける、初夏の多国籍料理です。食後のデザートは自家製グラノーラ、アイスクリーム添えです。 ◇５月１３日 (水) ５月１７日（日） 満席 ５月１９日（火） 満席 ５月２３日（土） 満席 ５月２６日（火） 満席 ５月２８日（木） ６月 ５日（金） 満席 ６月にはさらに追加教室を予定しています。これからの日程調整ですので、お気軽にご相談くださいませ。 ◇１０:３０～１４:００くらい ◇レッスン代 ５０００円 ◇持ち物 エプロン、筆記用具 お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 Kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp2015/4/3
＊4月教室のご案内＊
4月の追加レッスンのご案内です 春和食 春らしい茶わん蒸しや、日々のおかずにもぴったりのチキン竜田、そして春にぴったりのちらしずしなど、春和食をご一緒に作ってみませんか？食後の和スイーツは抹茶ブランマンジェです。 ◇４月１６日 (木) 満席 ４月１７日（金） ＊子連れクラス ４月２１日（火） ４月２８日（火） 満席 ◇１０:３０～１４:００くらい ◇レッスン代 ５０００円 ◇持ち物 エプロン、筆記用具 お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp2015/3/24
＊春のおすしのじかん＊ 受付終了いたしました。
２０１５ ４/２４（ｆｒｉ）－４/２５（ｓａｔ） 春にぴったりのおすしの教室です。お好みの具材を選んで、巻きずしをご一緒に作ってみませんか？ ◇４月２４日（金） １０：００～/１２：３０～満席
◇４月２５日（土） １０：００～/１２：３０～満席
各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ２５００円（巻きずしと簡単なお椀、とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 小さなお子さま連れでのご参加については、ご参加人数を限定させていただいて、４月２４日、１０：００からのレッスンでのご案内とさせていただきます。 お１人様ずつ、半切り（１/２枚）ののりを２枚使って、のり巻きとごまをたっぷりまぶしたカリフォルニアロール風（裏巻き）の２本を作り、巻きずしランチをお楽しみいただきます。巻きずしはちょっと苦手、と思っている方など、ぜひこの機会に、ちょっとした巻き方のコツ、切り方のコツを習得してみませんか？2015/3/5
＊第８回 kunitachiゆる市のご案内＊
第８回kunitachiゆる市に出店します ３月２１日（土）、２２日（日） １０：００～１５：００ 雨天決行 旧高田邸にて 国立市中１－１３－３０ 国立駅より徒歩１０分 国立周辺の作り手や店主、集う人々がゆるやかにつながる市です。 取り壊しが予定されている「旧高田邸」の記憶を残し、とどめたいという思いから始まった旧高田邸プロジェクト「旧高田邸と国立大学町」の一環として開催されます。 「くにたちの食卓 いづい」は、２１日土曜日の出店です。 昭和初期の歴史を感じる旧高田邸と、そして春をイメージして、春らしいランチボックスを数種類ご用意する予定です。 和のランチボックスには、「そぼろちらしずし」などもご用意させていただこうかなあ、などなど。 メニューなどは追って、ご案内させていただきます。 春分の日、春のふらりお散歩に、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 詳しくはこちら2015/2/16
＊３．４月教室のご案内＊
春和食 春らしい茶わん蒸しや、日々のおかずにもぴったりのチキン竜田、そして春にぴったりのちらしずしなど、春和食をご一緒に作ってみませんか？食後の和スイーツは抹茶ブランマンジェです。 ◇３月 ５日（木） 満席 ３月１１日（水） ３月１３日（金） 満席 ３月１４日（土） 満席 ３月１６日（月） 満席 ３月１７日（月） 満席 ３月２９日（日） ４月の追加教室はいつもより多めの開催を予定しています。これからの日程調整ですので、お気軽にご相談くださいませ。 ◇１０:３０～１４:００くらい ◇レッスン代 ５０００円 ◇持ち物 エプロン、筆記用具 お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 unitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp2015/2/6
＊２月教室のご案内＊
２６日の追加教室を開催します。 冬のあったか韓国料理とバレンタインマフィン ご家庭での手軽にできる参鶏湯や、米粉を使った、冷めてもおいしいチヂミなど、冬のあったか韓国料理をご一緒に作ってみませんか？食後のスイーツは、１．２月教室恒例のバレンタインスイーツ、今年は菜種油を使ったバレンタインマフィンを作ります。 ◇２月１２日 (木) 満席 ＊子連れクラス ２月２０日（金） 満席 ２月２６日（木） 満席 ◇１０:３０～１４:００くらい ◇レッスン代 ５０００円 ◇持ち物 エプロン、筆記用具 お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 Kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp2015/1/7
＊バレンタインのじかん＊ 受付終了いたしました。
２０１５ ２/６（ｆｒｉ）－２/７（ｓａｔ） バレンタインシーズンにぴったりの焼き菓子「ガトーショコラ」。ナッツやフルーツなど、お好みのトッピングを選んで、ご自分だけのオリジナルガトーショコラを焼いてみませんか？ ◇２月６日（金） １０：００～/１２：３０～満席
◇２月７日（土） １０：００～/１３：００～満席
各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ２５００円（ご自分で焼いたガトーショコラ１台お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 小さなお子さま連れでのご参加については、ご参加人数を限定させていただいて、２月６日、１０：００からのレッスンでのご案内とさせていただきます。 冷蔵庫でじっくり休ませて、バレンタインデーのプレゼントによし、まずはご自愛スイーツでご堪能いただき、復習を兼ねてバレンタインデー直前にご自宅で焼いていただくもよし。ガトーショコラ定番の、卵白のメレンゲ立てもなく、ワンボウルでできる、お手軽ながらに濃厚なガトーショコラレシピです。2015/1/6
＊１．２月教室のご案内＊
冬のあったか韓国料理とバレンタインマフィン ご家庭での手軽にできる参鶏湯や、米粉を使った、冷めてもおいしいチヂミなど、冬のあったか韓国料理をご一緒に作ってみませんか？食後のスイーツは、１．２月教室恒例のバレンタインスイーツ、今年は菜種油を使ったバレンタインマフィンを作ります。 ◇１月１６日（金） 満席１月２０日（火） 満席
１月２１日（水） 満席
１月２５日（日）
１月２７日（火） 満席
１月２９日（木） 満席
１月３１日（土） 満席
２月２０日（金） 満席
２月にはさらに追加教室を予定しています。これからの日程調整ですので、お気軽にご相談くださいませ。 ◇１０:３０～１４:００くらい ◇レッスン代 ５０００円 ◇持ち物 エプロン、筆記用具 お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 Kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp
2014/12/1
＊シュトーレンのじかん その２ シュトーレン食べ比べカフェ＊ *受付終了いたしました
２０１４ １２/１８（Ｔｈｒ） 最近はすっかりクリスマスシーズン定番のお菓子となった「シュトーレン」。ケーキ屋さんやパン屋さんにもそれぞれに個性あるシュトーレンが並びます。あれもこれも試してみたいと思いつつ、そのサイズ、そしてお値段に、なかなか何本も買う、ということも難しく。 「シュトーレンの食べ比べ」をしてみませんか？国立周辺のケーキ屋さんやパン屋さんからの５、６種類ほどのシュトーレンを食べ比べながら、クリスマスのひとときを楽しんでいただけたら、そんな想いです。 ◇１２月１８日（木） 午前の部１０：００～１２：００/午後の部１３：００～１４：３０ どちらかの時間帯でご予約いただいて、時間帯内、お好きな時にいらしていただいて、過ごしていただくカフェスタイルです。もちろん退出時間も自由です。ご予約でお持ち帰りも承ります。時間内でのお渡しが難しい方は、個別にお渡しについてご相談させていただきます。 料金 １３００円（シュトーレン５、６種、お飲物付き) お持ち帰りの方は１１００円 お申し込みやお問い合わせなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合せください。教室中など、お電話になかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 Kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 小さなお子様連れの方については、１０：００～１１：００の時間帯でのご案内とさせていただきます。2014/11/15
＊２０１５年のおせちご案内＊ ※ご注文受付、終了いたしました
１．丹波の黒豆 飛切 １２００円・・・特上の「飛切」を甘さ控えめにしっとり、ふっくらと炊き上げた、「くにたちの食卓 いづい」のおせち１番の自信作。２. 栗きんとん １０００円・・・なると金時を使った、優しい甘さの栗きんとん。さつまいもの風味を生かすべく、優しい甘さに。
３．なます２種食べ比べ ８００円・・・定番の甘酢に漬け込んだ「彩りなます」と、彩り鮮やかでコクのある「炒めなます」の２種盛り。
４．ピスタチオのテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・我がおせち定番。鶏ひき肉と豚ひき肉ベースの生地にピスタチオがふんだんに。
５．チーズと薬味のテリーヌ ハーフ １１００円、１本 ２１００円・・・鶏もも肉と鶏ひき肉ベースの生地にチーズと薬味を加えた、和を感じるテリーヌ。
６．ナッツ松風 ９００円・・・鶏ひき肉の生地にナッツをトッピングし、蒸し焼きに。ふわりと山椒が香る一品。
７．海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り １３００円・・・チャイニーズ風味。男性陣からリクエスト多い一品。ふわり香る花椒がアクセント。
８．ケーク・サレ ハーフ ８００円、１本 １５００円・・・お食事用塩味のケーキ。塩味のきいた生地にドライトマト、ベーコン、チーズなどアクセントになるフィリング。 今回は、この８品を丁寧に作らせていただくことに。我が家事情、まだまだ子どもたちが小さいため、おせち全品でのご用意ではないご案内に心苦しさを感じつつも、みなさまのお正月のテーブルに添えていただく形で喜んでいただけたら幸いです。分量の目安としては、それぞれ、３、４人で軽くつまんでいただくイメージです。テリーヌ、ケーク・サレはすべて１８㎝のパウンド型でのご用意となります。テリーヌハーフサイズで６カットほどのスライス分となります。ナッツ松風は８カットでのご用意となります。
お渡しは１２月３０日午後と３１日午前、「くにたちの食卓 いづい」でのお渡し、もしくは３１日午前着での発送を予定しております。１人仕事のため、ご用意できる量に限りがあります。ありがたくも注文ご検討の折、お早めにお気軽にお声がけいただけると幸いです。ホームページの「お問い合わせ」、またはメールやお電話にてお気軽にお問合せください。 kunitachinohsokutaku_izui@ybb.ne.jp ひとまずのご案内まで。私自身、ここでのご案内を今、終え、恐らく年末まで続く、ありがたい緊張感が一気に。さっそく、シュトーレン教室のお申込みいただいているみなさま、返信が遅れていて、申し訳ありません。近日中にご連絡いたしますので、しばしお待ちくださいませ。
2014/11/10
＊シュトーレンのじかん＊ ※受付終了いたしました
２０１４ １２/１２（ｆｒｉ）－１２/1３（ｓａｔ） クリスマスまでの４週間に少しずつ切り分けて、クリスマスを待ちながら楽しむ、という、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ナッツやフルーツなど、お好みのフィリングを選んで、ご自分だけのオリジナルシュトーレンを焼いてみませんか？ ◇１２月１２日（金） １０：００～/１２：３０～ ◇１２月１３日（土） １０：００～/１３：００～ 各回とも、１時間半から２時間ほどのレッスンとなります。 レッスン代 ２５００円（ご自分で焼いたシュトーレン１本お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き） 持ち物 エプロン、筆記用具 お申込みやお問い合わなど、ホームページの「お問い合わせ」、またはメールにてお気軽にお問い合わせください。教室中など、お電話にはなかなか出られないことも多いので、お電話いただく際には、お手数ですが、留守番電話にお名前とお電話番号をお願いいたします。 kunitachinoshokutaku_izui@ybb.ne.jp 小さなお子さま連れでのご参加については、ご参加人数を限定させていただいて、１２月１２日、１０：００からのレッスンでのご案内とさせていただきます2014/11/5
くにたちの食卓 いづい、ホームページをリニューアルオープンしました。よろしくお願いします。
