2024年3.4月の教室風景
＜春の和モダンフレンチレッスン＞
ホワイトポテトサラダ/ベリーの入ったキャロットラペ/しょうが香るコールスロー/ スナップエンドウの醤油麹マリネ/春野菜のキッシュ/春のフレンチずし/牛肉のステーキ 、モスタルダとナッツオイル２種のソース添え/カッサータ/オニオン香るソルトクッキー/ナッツ＆ドライフルーツボール 山椒の香り
2024年3月 春休みおやつ教室
＜いちごのデニッシュ＞
2024年3月 春休みおりょうり教室
＜具だくさんサンドイッチ＞
2024年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ミニガトーショコラ＞
2024年1.2月の教室風景
＜真冬のあったか台湾茶アフタヌーンティーレッスン＞
ほたてときんかん、菜の花の一皿/あったか紅油豆花/胡椒餅/ 排骨風鶏肉の照り焼き きんかんソース添え/ジーローハン/いちごと抹茶の湯圓 鉄観音茶シロップ/台湾カステラサンド/花生酥
2024年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜山形風雑煮＞
2024年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2023年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスン＞
大根とパプリカ、生ハムのなます/かまぼこ飾り切り２種/ポークリエット/スパイス香るパン パンデピス/一番だしと山形風雑煮/コック・オ・ヴァン 鶏肉の赤ワイン煮込み/トリュフ香るマッシュポテト/いちごをのせたムラングシャンティ
2023年12月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスムラングシャンティ＞
2023年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2023年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜手まりおにぎりとみそ玉＞
2023年9.10月の教室風景
＜秋の発酵レッスン＞
島豆腐とひじきのサラダ/クランベリーとブラックペッパーのチーズ/かぼちゃのすり流し/ゆず玉みそ 秋の吹き寄せ仕立て/大豆ミートの赤みそカザレッチャ/シュークルート 自家製粒マスタード添え/ひよこ豆の入った発酵ごはん/米ぬかの入ったオートミールクッキー２種/甘栗のマロンシャンティ
2023年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ハロウィンかぼちゃグラタン＞
2023年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜お月見うさぎだんご＞
2023年7.8月の教室風景
＜レモン尽くしの地中海料理レッスンレッスン＞
トマトとレモンの冷製スープ/パンコントマテ/メンブリージョとハモンセラーノのピンチョス/ぶどうとチーズのピンチョス/ザジキソースのピンチョス/たこのラガレイロ風/枝豆とルマコーニのレモンクリームソース/いわしとじゃがいものオーブン焼き/鶏肉と海老のパスタパエリア/レモンパイ
2023年8月 夏休みおりようり教室
＜ピッツア風豚肉のソテーの、のっけべんとう＞
2023年8月 夏休みおやつ教室
＜寒天ゼリーパフェ＞
2023年7月8～10日 神楽坂 山崎商店 箱詰めランチ
薬味とハーブのちらしずし/鶏肉と夏野菜のモロッコ煮/トマトとマンゴーのガスパチョ
ぶどうとチーズのピンチョス/ひじきのハラペーニョ炒め/ケールとキヌアとクランベリーのサラダ
さばのリエット/かぼちゃとツナのパテ/小豆とあんずのパフェ/シトラスゼリー/バスク風チーズケーキ
2023年6月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜辛くないジャージャー麺＞
2023年5.6月の教室風景
＜薬味やハーブ香る 初夏の韓国料理レッスン＞
屋台トースト/たことのりのマリネ/初夏野菜とフルーツの即席水キムチ/ハーブと雑穀のサラダ/緑のチヂミ/甘栗と雑穀の参鶏湯/サラダ仕立てのビビンパ/薬菓をのせた、雑穀ときなこの韓国風ミニパフェ
2023年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜スコーンサンド＞
2023年3.4月の教室風景
＜アジアのお茶を巡る、お茶尽くしの春のアフタヌーンティーレッスン＞
いちごのジャスミン茶マリネ/フレッシュハーブ香るヨーグルト/呉豆腐/烏龍茶香る水餃子/鶏肉とたけのこの春巻 ミントの香り/海老のソテー 春野菜添え カモミールソース添え/だしいなり/麩ラスク/東方美人茶香るスコーンサンド/抹茶プリン
2023年3月 春休みおりょうり教室
＜オムライスランチ＞
2023年3月 春休みおやつ教室
＜いちごのミニパフェ＞
2023年1.2月の教室風景
＜早春ビストロフレンチレッスン＞
いちごの軽やかなマリネ/プルーンの赤ワインスパイス煮/京にんじんとビーツ、クランベリーのラぺ/カリフラワーのカレーマリネ/クロックムッシュタルト/リーフ野菜のサラダ/カスレ/カヌレ
2023年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜フォンダンショコラ＞
2023年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2022年12月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスキャンドルケーキ＞
2022年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスン＞
珈琲黒豆/きんかんとかぶのなます/伊達巻/フィグログ チーズ添え/彩り野菜のゼリー寄せ/秋田風雑煮/ミートローフ パイ包み焼き 赤ワインソース添え/クリスマスリースケーキ
2022年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2022年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ぱっかんおにぎり コッぺサンド風＞
2022年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜かぼちゃのハロウィンモンブラン＞
2022年9.10月の教室風景
＜発酵尽くしの箱詰め秋和食レッスンレッスン＞
一番だしとりんごのスープ/いちじくのキャラメリゼ/秋野菜とひじきのハラペーニョ炒め/シャインマスカットとほたてのだしジュレがけ/秋野菜と厚揚げの発酵バーニャカウダ添え/スペアリブのソテー しょうゆソース/秋野菜のスープカレー/発酵バター香る秋りんごのタルトタタン風
2022年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜秋野菜のクロックマダムマフィン＞
2022年7.8月の教室風景
＜サマーカリフォルニア料理レッスン＞
彩り野菜のコールスロー/アボカドサンド/エルヴィスサンド/エッグスラット/大豆のファラフェル/ブッダボウル ファラフェルを添えて/チキンブレスト ハラペーニョソース、ハリッサ、ハーブ塩を添えて/グルテンフリーのベリーの米粉コブラー
2022年8月 夏休みおりょうり教室
＜自家製ナンを添えたバターチキンカレー＞
2022年8月 夏休みおやつ教室
＜フルーツ白玉パフェ＞
2022年8月 夏休みおやつ教室
＜クロワッサンフルーツサンド＞
2022年5.6月の教室風景
＜ スパイスとハーブ香る、初夏の地中海料理レッスン＞
地中海風ピンチョス５種/ギリシャ風サラダ/ムサカ/タラモサラダ/ツナメルト/たことシトラスのマリネ デュカ添え/初夏野菜 ロメスコソース添え/鶏肉とレモンのモロッコ煮/あさりと豚肉のパエリア/ノンアルコールのサングリア/自家製チュロス ギリシャヨーグルト添え
2022年6月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜中華風彩り和え麺＞
2022年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜カラフルティラミス＞
2022年3.4月の教室風景
＜みそ尽くしの春和食レッスン＞
いちごと春野菜の白和え/生麩田楽 玉みそ添え/オートミールと生のりのお椀/セイボリーグラノーラをのせたリーフサラダ みそドレッシングがけ/大豆ミートのミニハンバーグ 赤みそデミグラスソースがけ/薬味香る和風そぼろカレー/みそ尽くしのパフェ
2022年3月 春休みおりょうり教室
＜赤みそビーフストロガノフのランチ＞
2022年3月 春休みおやつ教室
＜北欧の春のお菓子 セムラ＞
2022年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ビスケットチョコレートトリュフ＞
2022年1.2月の教室風景
＜真冬のあったか、台湾茶アフタヌーンティーレッスン＞
いちごと帆立 ゆずと五香粉の香り/鹹豆漿（シェントウジャン）/干し豆腐と彩り野菜の和えもの/排骨風 鶏肉のパリパリ焼き/大根もち/ワンタン/台湾風おこわ/豆花/ビスケットチョコレートサラミ/なつめクリームチーズ
2022年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜奈良風きなこ雑煮＞
2022年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2021年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスンレッスン＞
ひじきと雑穀の彩りマリネ/エッグココット いくらを添えて/菊花かぶ ゆずとブラックペッパー/牛肉の八幡巻き/山梨風雑煮/いちじくとナッツのテリーヌ/ロスコン・デ・レジェス
2021年12月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスリースケーキ ロスコン・デ・レジェス＞
2021年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2021年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ビスケットサンド＞
2021年9.10月の教室風景
＜秋の発酵旅行の旅レッスン＞
秋のガスパチョ シナモンの香り/いちじくとブッラータチーズのサラダ/甘栗とクリームチーズのビスケットサンド/サーモンと秋野菜の醤油麹〆め/豆鼓タルタルサンド/サーモンの白みそヨーグルトソース焼き/あさりと豚肉のアレンテージョ/台湾カステラ アールグレイの香り
2021年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ハロウィン仕立てのクロックムッシュ＞
2021年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜台湾カステラサンド＞
2021年7.8月の教室風景
＜サマーベトナムフレンチレッスン＞
ヴィシソワーズ ベトナムテイスト/海老トースト/ハムとクリームチーズとパイナップルのバイン・ミー/海老と夏野菜のエチュベ レモングラスとココナッツの香り/彩り野菜のベトナム風和え麺/タピオカもちの入ったチェー仕立てのミニパフェ
2021年8月 夏休みおやつ教室
＜タピオカもちの入ったサマーバフェ＞
2021年8月 夏休みおりょうり教室
＜具だくさんブリトー＞
2021年6月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜マリトッツォ２種＞
2021年5.6月の教室風景
＜初夏の中南米料理レッスン＞
サルサ３種/たことシトラスのセビーチェ/アルゼンチンのミートパイ・エンパナーダ/チリコンカン/豚肉のホロホロ煮・カルニタス/キヌアと丸麦のごはん/キャラメルクッキーサンド・アルファフォール/ナッツキャラメル ギリシャヨーグルト添え
2021年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜フルーツグミ＞
2021年3.4月の教室風景
＜春の和モダンアフタヌーンティーレッスン＞
ケールとベリーのパワーサラダ/北欧のサンドイッチケーキ・スモーガストルタ/大豆ミートと豆腐のグラタン/春の薬味香るスイーツ仕立てのおいなりさん２種/アールグレイ風味のヴィクトリアケーキ あんとラズベリー/抹茶きんとん/いちごとホワイトチョコレートのフルーツサンド
2021年3月 春休みおりょうり教室
＜ビビンパのおべんとう＞
2021年3月 春休みおやつ教室
＜フルーツサンド デザート仕立て＞
2021年1.2月の教室風景
＜真冬のあったか＆ヒュッゲな北欧料理レッスン＞
グラブラックスサーモンとチーズのスモーブロー/いちごとサラミのスモーブロー/サーモンと早春野菜 ハニーマスタードソース/オニオンスープ 北欧風/ミートボール リンゴンベリーなど3種のソース添え/じゃがいもとさつまいも、りんごのハッセルバック/キャロットケーキ
2021年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜スイーツ仕立てのおいなりさん＞
2021年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ヴィクトリアケーキ＞
2021年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2020年12月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜クッキー遊び お菓子の冬景色＞
2020年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2020年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスン＞
黒豆甘納豆の即席ラム酒漬け/柿なます/レバーペースト ゆず茶を添えて/海老のごま焼き/島根風五色雑煮/スペアリブと冬野菜のオーブン焼き いちごのソース/シュトーレン風クグロフ
2020年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜バスク風チーズケーキ＞
2020年9/10月の教室風景
＜秋の発酵料理の旅レッスン＞
栗と発酵バターのパテ/ロシア風オリヴィエサラダ/かぼちゃと豆乳のすり流し/甘栗ときのこのペンネ/秋の揚げ春巻き２種/サーモンの白みそホワイトソースがけ/落花生のごはん/かつおぶしみそ 穂じその香り/フロランタン アイスクリーム添え
2020年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜白みそホワイトソースのハロウィングラタン＞
2020年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜お月見みたらしだんご＞
2020年6/7/8月の教室風景
＜サマーアジアンアフタヌーンティーレッスン＞
ミニトマトととうもろこしのスリランカ風マリネ/鶏肉と夏野菜のベトナム風蒸し煮/きゅうりとミントのガスパチョ/きゅうりと薬味のサンドイッチ/鶏肉の冷製フォー/ミニルーロー飯/マンゴープリン/パイナップルとシトラスのベトナム風ジンジャーマリネ/パイナップルサンド２種
2020年6/7/8月の教室風景
＜夏和食レッスン＞
白花豆とクランベリーの前菜/ひじきと雑穀のマリネ/がんもどきと夏野菜の炊き合わせ/枝豆真薯のお椀/フライパン松風/かご盛りばらちらしずし/わらびもちパフェ
2020年8月 夏休みおやつ教室
＜クッキーサンド＞
2020年8月 夏休みおやつ教室
＜わらびもちミルク＞
2020年8月 夏休みおりょうり教室
＜キンパのランチボックス＞
2020年7月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜お星さまクラッカーにキーマカレーとパテを添えて＞
2020年6月 キッズおやつおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜父の日にぴったりの、クッキートライフル＞
2020年3月 春休みおりょうり教室
＜具だくさんサンドイッチ＞
2020年3月 春休みおやつ教室
＜春色フレンチトースト＞
2020年1.2月の教室風景
＜真冬のあったか洋食レッスン＞
ビーツと新じゃがいものポタージュスープ/厚焼き玉子サンド/いちごとクリームチーズのロールサンド/いちごと菜の花、カリフラワーの前菜 ゆずの香り/百合根のグラタン/欧風チキンカレー/アーモンドとクミンのごはん/ガレット・デ・ロワ
2020年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜アイスキャンディー仕立てのブラウニー＞
2020年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜冬野菜のピザ＞
2020年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2019年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2019年12月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスロールケーキ＞
2019年11/12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスン＞
秋野菜のセルクル仕立て/伊達巻/合鴨ロース 銀あんがけ/岡山風雑煮/鶏肉のコンフィ ブラバスソース/クリスマスロールケーキ
2019年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜アップルクランブル＞
2019年11月1.2日 詰めて楽しむ、重箱レッスン at モノ・モノ
彩りラぺ/祝いかまぼこ/さばのリエット
/かぼちゃとツナのパテ/ほたてと海老のマヨネーズ炒め
ピスタチオのテリーヌ/丹波の黒豆・飛切/薬味とハーブのおすし/八丁味噌とココアのケーキ/ビスケットトリュフ/小豆とベリーのミニパフェ
2019年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ハロウィンおにぎり＞
2019年9.10月の教室風景
＜秋の発酵料理レッスン＞
いちじくとサワークリームのピンチョス/いちじくと発酵バター/テンペのべっこうあんがけ/サーモンの塩麴マヨネーズ焼き/豆鼓香るミニ茶わん蒸し/秋の薬味香る生春巻き２種/ビーフストロガノフ 八丁味噌の香り/甘栗ときのこのおこわ/バスク風チーズケーキ
2019年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜お月見だんご＞
2019年7月 夏休みおりょうり教室
＜照り焼きチキンのおべんとう＞
2019年7月 夏休みおやつ教室
＜フライパンプリン・ア・ラ・モード＞
2019年6.7月の教室風景
＜サマーハワイアンレッスン＞
マンゴーとチーズのピンチョス/パイナップルと生ハムのピンチョス/グレインズサラダ マンゴードレッシング/ガーリックシュリンプ 夏野菜添え/ルッコラとクレソン香るミニハンバーガー/自家製グラノーラを添えたアサイーボウル風グラスデザート
2019年6月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜夏野菜のナポリタン＞
2019年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜フルーツミニタルト＞
2019年4.5月の教室風景
＜初夏のアフタヌーンティーレッスン＞
生ハムとみょうがのビスケット/新じゃがいもの薬味とハーブのマッシュポテト/ミニトマトとアボカドのベトナム風サンド/トムヤムチキンのミニサンド/にんじんとマンゴーの冷製スープ/初夏野菜のガトーインビジブル・サレ/ヴィクトリアンケーキ レモンの香り/甘納豆のミニサンドイッチ/ベトナム風シトラスゼリー
2019年1.2.3月の教室風景
＜早春和食レッスン＞
自家製ごま豆腐/揚げ出し豆腐 薬味添え/いちごとクランベリーの白酢和え/
春鯛の鯛茶づけ/ハニーしょうゆチキン/ミニおいなりさん３種
春色マスカルポーネ大福２種
2019年3月 春休みおりょうり教室
＜かご盛りおにぎらず＞
2019年3月 春休みおやつ教室
＜クッキー遊び＞
2019年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜フライパンしゅうまい＞
2019年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2018年12月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜いちごのクリスマスショートケーキ＞
2018年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2018年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスン＞
冬野菜と海老のゼリー寄せ/ハムのリエット/鶏ひき肉の昆布巻き/
愛媛風雑煮/お家でできるパテ・ド・カンパーニュ
カラメルパウンドケーキ クリスマス仕立て
2018年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜かおおにぎりとケーキおにぎり＞
2018年9.10月の教室風景
＜秋の韓国料理＞
甘酒を使った前菜盛り合わせ/えごまとほたてのカルパッチョ/フルーツの甘酒ごま酢添え/
甘栗のポタージュスープ/秋野菜のチャプチェ/ポッサム/
きのこのごはん/甘酒プリン 韓国風
2018年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ハロウィングラタン＞
2018年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜さつまいものモンブラン＞
2018年7.8月の教室風景
＜夏イタリアン＞
夏野菜のバーニャカウダ風/カラフルトマトとたこのマリネ/桃のミニスープ/
生ハムとチーズの前菜/桃の冷製フェデリーニ/ポルペッティーネ/
自家製ニョッキ/ずんだペーストを添えた和ティラミス
2018年7.8月 夏休みおりょうり教室
＜牛肉のしぐれ煮ののっけべんとう＞
2018年7.8月 夏休みおやつ教室
＜トロピカルグラスデザート＞
2018年6月16日 神楽坂 山崎宏の暮らしもの４ 箱詰めランチ
薬味とナッツのちらしずし/夏野菜のゴイ/初夏の野菜 豆鼓マヨネーズ添え
ハーブ香る玉子焼き/初夏野菜とひじきのチャプチェ風/信田巻き/トムヤムチキン
/トマトとブラッドオレンジのミニスープ/小豆とベリーのパフェ/シトラスのパフェ/きなこと抹茶のマドレーヌ
2018年6月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜冷やし中華＞
2018年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜グラノーラビスケット＞
2018年5.6月の教室風景
＜初夏のハーブ料理＞
薬味香るベジタブルサンド/さばサンド/初夏野菜のスープ アジアン風/
自家製チキンハム/新玉ねぎを添えたエッグベネディクト/シトラスのグラスデザート/
2018年5月25.26日 初夏のおべんとうレッスン at tama cafe
きゅうりとラディッシュの浅漬け/ズッキーニと新じゃがいものサブジ/ひじきと彩り野菜のチャプチェ風
/ハニーしょうゆチキン/松風テリーヌ
ほたてのマヨネーズ炒め/グラス仕立ての重ねずし/青汁と黒豆のケーキ/トマトとマンゴーのゼリー/ビスケットトリュフ
2018年3.4月の教室風景
＜春の箱詰めおべんとうレッスン＞
せりとクレソンのごま酢和え/春野菜を添えた信田巻き/ぎょうざ皮のキッシュ/いちごジャムポーク
白身魚のスパイス揚げ/かご盛り手まりおにぎり３種/いちごとカステラの和トライフル
2018年3月 春休みおりょうり教室
＜ひと口ハンバーグと手まりおにぎりのおべんとう＞
2018年3月 春休みおやつ教室
＜ビスケットトリュフ＞
2018年1.2月の教室風景
＜早春あったかチャイニーズ＞
いちごの紹興酒と五香粉マリネ/菜の花と百合根の豆鼓蒸し/フライパンしゅうまい/鶏肉とうどの豆鼓マヨネーズ
薬膳火鍋/里芋ごはん/オレンジピール チョコレートがけ/甘納豆とホワイトチョコレートのトリュフ
2018年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜バレンタインココアマフィン＞
2018年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜恵方巻き＞
2018年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2017年12月 ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスお菓子の家＞
2017年12月 キッズおやつ教室
＜クリスマスお菓子の絵本＞
2017年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2017年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせちレッスン＞
黒豆マスカルポーネ/彩り野菜の浅漬けなます/にんじんのムース 八方だしジュレとうにを添えて/飾りかまぼこ
福井風雑煮/ラムチョップの香草パン粉焼き/チョコレートとくるみのケーキ
2017年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ショートパスタの入ったミネストローネ＞
2017年9.10月の教室風景
＜箱詰め持ちより 秋の洋食レッスン＞
ギリシャ風前菜盛り合わせ きのことフェタチーズ/なすのディップ/タラモサラダ/いちじくとマスカルポーネ ギリシャ風/カルボナーラ/海老香るスープカレー/ほうれん草とホワイトチョコレートのケーキ
2017年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜豆腐白玉みたらしだんご＞
2017年9月22.23日 箱詰め持ちよりレッスン at tama cafe
彩りきんぴら/ひじきと雑穀のマリネ/秋のフルーツ白和え
/かぼちゃとツナのパテ/さばのリエット/松風テリーヌ
真鯛の昆布〆めをのせる秋の和えずし/新ごぼうとチョコレートのケーキ/小豆といちじくのミニパフェ
2017年7.8月 夏休みおりょうり教室
＜ぱっかん手まりおにぎり弁当＞
2017年7.8月 夏休みおやつ教室
＜コッペパンサンド＞
2017年7.8月の教室風景
＜サマーアフタヌーンティー＞
ミニトマトとオリーブのライスサラダ/トマトとマンゴーのスープ/キューカンバーサンドイッチ/生ハムと大葉野サンド八丁味噌の香り/夏野菜のブレゼ/プリンのようななめらかキッシュ/フルーツのみりんマリネ お手軽タルト風/マリネ ミニパフェ風/パンのみみラスク
2017年6月17日 神楽坂 山崎文具店 箱詰めランチ
ナッツそぼろちらしずし/ミニトマトとみょうが、キヌアのマリネ/初夏の野菜 ガラムマサラの香り
具だくさん玉子焼き/初夏野菜と鶏肉のモロッコ煮/薬味のテリーヌ
さばのリエット/丹波の黒豆 飛切/小豆とベリーのパフェ/こがしきなこ＆抹茶マドレーヌ/生らくがん
2017年6月 6月キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜トマトソーススパゲッティ＞
2017年5月26.27日 箱詰めアフタヌーンティーレッスン at tama cafe
丹波の黒豆 飛切/初夏野菜と鶏肉のベトナムカレー風/カラフルトマトと花大根の甘酢漬け
/キューカンバーサンドイッチ/チキンサンドイッチ カレー風味
抹茶のスコーン/野菜ずし２種/レアチーズケーキ シークワーサーのソース/ルッコラとバジルのケーキ
2017年5月 5月キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜カップケーキ＞
2017年5.6月の教室風景
＜初夏のアジアン＞
初夏野菜のゴイ/ミニトマトとアボカド、みょうがのマリネ/香菜クリームチーズ/バイン・ミー
トムカーガイ/しっとりガパオ風 フレッシュハーブを添えて/マンゴープリン
2017年3月 春休みキッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜フルーツサンド＞
2017年3.4月の教室風景
＜箱詰め春和食＞
真鯛のカルパッチョ しょうゆの香り/春野菜の酢みそがけ/春野菜のみそきんぴら
ナッツとベリーの入ったチキンロール/創作裏巻きずし２種 牛肉とアボカドのメキシコ風
ピーナッツとバジルのベトナム風/フルーツサンド
2017年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜おすしのカップケーキ＞
2017年1.2月の教室風景
＜真冬のあったか洋食＞
ゆりねと菜の花のココナッツオイルがけ/ナッツはちみつ漬け カトルエピスの香り/冬野菜のリゾット ゆずの香り
豚肉とりんご、大根のポットロースト/彩り野菜のパングラタン/ピスタチオとカシューナッツ、ベリーのブラウニー
2017年1月 箱詰めおやつレッスン＆２日間の小さなマルシェ
丹波の黒豆 飛切/早春野菜の焼き浸し/キヌアと押し麦、トマトのマリネ
季節野菜とカシューナッツのテリーヌ/薬味のテリーヌ/サンドイッチ２種
手まりずし２種/緑茶のスコーン/野菜きんとん２種/いちごのタルト
2017年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜もっちりミニどら焼き＞
2017年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2016年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2016年12月 ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスお菓子の家＞
2016年12月 キッズおやつ教室
＜クリスマスお菓子の絵本＞
2016年11月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜餃子＞
2016年11.12月の教室風景
＜毎年恒例クリスマス＆おせち＞
スタッフドバゲット/飾りかまぼこ２種/海老とれんこんの白煮/会津風雑煮 こづゆ
ローストチキン ハッセルバックポテト添え/ジンジャーブレッドマン
2016年10月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ハロウィンクッキー＞
2016年9月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜お月見みたらしだんご
2016年9.10月の教室風景
＜秋のイタリアン＞
きのことナッツのコンフィ/秋のクロスティーニ盛り合わせ/手打ちフェトチーネ
茶豆とマッシュルームのクリームソース/鶏肉ときのこのカチャトーラ/焼きプリンタルト
2016年8月 ジュニアおりょうり教室
＜リトルシェフたちのキーマカレー作り＞
2016年8月 キッズおやつ教室
＜すいか白玉パフェ＞
2016年7.8月の教室風景
＜夏のインド料理＞
夏野菜のカチュンバル/薬味とハーブのライタ/ナッツのカレーパウダー風味
バターチキンカレー/ビリヤニ/にんじんのジャム カルダモンの香り
2016年6月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜カラフル寒天＞
2016年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜手まりおにぎり＞
2016年5.6月の教室風景
＜初夏のチャイニーズ＞
ピータンとトマト、アボカドのマリネ、搾菜クリームチーズ、初夏野菜のマヨネーズ添え 五香粉の香り/
初夏の餃子(バジルとくるみ、大葉とみょうが、クレソン)/四川風麻婆豆腐/枝豆の新しょうがのごはん/豆花
2016年4月 箱詰めもてなしレッスン＆２日間の小さなマルシェ
丹波の黒豆 飛切/ひじきと彩り野菜のきんぴら風/さばのリエット/彩りトマトと押し麦のマリネ
季節野菜とカシューナッツのテリーヌ/薬味のテリーヌ/鶏肉と季節野菜のマヨネーズ炒め
薬味のごはん/ドライフルーツとナッツのみりん漬け
2016年3月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ちぎりパン＞
2016年3.4月の教室風景
＜春和食 箱詰めもてなしレシピ＞
春野菜のコブサラダ/フライドパスタ/卯の花
ナッツ松風/ナッツそぼろちらしずし/小豆とベリーのパフェ
2016年2月 バレンタインイベントレッスン
＜フォンダンショコラ＞
2016年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜バレンタイントリュフ＞
2016年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜お雑煮＞
2016年1.2月の教室風景
＜真冬のあったか洋食＞
タルトフランベ２種 れんこんきんぴら＆ポテトサラダ/お手軽ビーフシチュー/カニクリームコロッケ
百合根のごはん/ごぼうとチョコレートのケーキ
2016年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2015年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2015年12月 ジュニアおりょうり教室
＜クリスマスお菓子の家＞
2015年12月 キッズおやつ教室
＜クリスマスお菓子の絵本＞
2015年11.12月の教室風景
＜毎年恒例 クリスマス＆おせち＞
花大根の甘酢漬け/さばのリエット/彩りだし巻き玉子
秋田風雑煮/シフォンケーキ クリスマス仕立て
2015年10月 キッズおやつ教室＆ジュニおりょうり教室
＜ハロウィングラタンキット＞
2015年9月 キッズおやつ教室＆ジュニおりょうり教室
＜おはぎ＞
2015年9.10月の教室風景
＜秋のフレンチ＞
キヌアと秋野菜のサラダ/ピサラディエール/秋の味覚のタルトフランベ
鮮魚のポアレ ハニーマスタードソース添え 秋野菜のエチュベ/和栗のモンブラン
2015年7月 ジュニアおりょうり教室
＜オムライス＞
2015年7月 キッズおやつ教室
＜フロマージュ・ブラン＞
2015年7.8月の教室風景
＜夏の沖縄料理＞
ジーマーミ豆腐/麩チャンプルー/ラフテー 夏野菜添え
お手軽ジューシー/レアチーズケーキ シークワーサー香るソースを添えて
2015年6月 キッズおやつ教室とジュニアおりょうり教室
＜夏野菜のピザ＞
2015年6月 イベントレッスン
＜包丁研ぎと和菓子のじかん＞
2015年5月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ロールケーキ＞
2015年5.6月の教室風景
＜初夏のパシフィック料理＞
ハワイ風初夏野菜と海藻のジャーサラダ/トムヤムガイ/ガーリックシュリンプ ガーリックバター添えごはん
チリコンカン/初夏のグラノーラ パクチー香るアイスクリームを添えて
2015年4月 ４月のイベントレッスン
＜春のおすしのじかん＞
2015年3月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ジャーサラダ＞
2015年3.4月の教室風景
＜春和食＞
春野菜とわかめ、いちごの酢味噌/春野菜とクリームチーズの茶わん蒸し/チキン竜田 ３種のソース添え
ちらしずし/抹茶のブランマンジェ
2015年2月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜ココアパンケーキ＞
2015年2月 バレンタインイベントレッスン
＜バレンタインのじかん＞
2015年1月 キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室
＜恵方巻き＞
2015年1.2月の教室風景
＜冬のあったか韓国料理＞
韓国風ピンチョス/ゆで餃子 ２種のソース添え/冬野菜のチヂミ
お手軽参鶏湯/菜の花ごはん/バレンタインショコラマフィン
2015年 おせち
丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ
ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風
海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ
2014年12月 クリスマスイベントレッスン
＜シュトーレンのじかん＞
2014年12月のキッズおやつ教室
＜ジンジャーブレッド＞
2014年11月のキッズおやつ教室
＜おにぎらず＞
2014年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせち料理＞
彩りなます くるみ酢和え/にしんの昆布巻き/くるみとスモークチーズのロールテリーヌ
名古屋風雑煮/ショコラプリン クリスマス仕立て
2014年10月のキッズおやつ教室
＜ハロウィンかぼちゃマフィン＞
2014年9月のキッズおやつ教室
＜ハンバーガー＞
2014年9.10月の教室風景
＜秋の創作イタリアン＞
きのこのカルトッチョ すだちの香り/秋野菜のタルトフランベ/牛すじと秋野菜のズッパ
お手軽ラザニア/キャロットケーキ
2014年7.8月の教室風景
＜夏のベトナム料理＞
夏野菜のゴイ/生ハムのアボガドの生春巻き/夏野菜のベトナムカレー
ブンチャー ハーブ香る冷やし麺/ラム酒風味のシトラスマリネ 自家製アイスクリーム添え
2014年6月のキッズおやつ教室
＜トライフル＞
2014年5.6月の教室風景
＜初夏のスペイン料理＞
ピンチョス３種盛り合わせ 初夏野菜のガルシア風、ジョルディ、クリームチーズパテ/たこと新じゃがいものアヒージョ/豚肉とレンズ豆の煮込み
お米とパスタのハーフ＆ハーフパエリア/シュークリーム２種
2014年3.4月の教室風景
＜春のブランチメニュー＞
春野菜のラペ/春野菜のスープカレー/自家製イングリッシュマフィンを使ったエッグベネディクト
オニオンリング/パンケーキ
2014年1.2月の教室風景
＜冬のあったかチャイニーズ＞
鮮魚のカルパッチョ 熱々のねぎ油をかけて/冬野菜とベーコンの炒め物/餃子の皮で作る小龍包
鶏肉飯（チーロー飯）と豆腐と卵のスープ/熱々エッグタルト
2013年11.12月の教室風景
＜クリスマス＆おせち料理＞
おせち３種 たたきごぼう、ナッツごまめ/生ハムとスモークサーモンの砧巻き/ミートローフ パイ包み焼き
神戸風雑煮/ブッシュ・ド・ノエル
2013年9.10月の教室風景
＜秋の行楽弁当＞
秋野菜の焼き浸し ゆずこしょうの香り/秋野菜のチーズ焼きピンチョス/きのこのマフィン・サレ
松風/レモンチキン/茶豆ときのこのごはん/ドライフルーツとナッツのみりん漬け
2013年6.7月の教室風景
＜初夏のお手軽フレンチ>
初夏野菜のタブレ/豚肉のお手軽スモーク/薬味野菜のテリーヌ
鮮魚の香味パン粉焼き 初夏野菜添え/クリームチーズとドライフルーツのテリーヌ はちみつ添え
