はじめまして
子どもの頃、絵本に出てくる「たべもの」のシーンに心奪われ、
学生時代の図書館で、「パスタ図鑑」のページをめくりながら、
料理への想いを馳せ。
そんな想いが今の自分の原点になっています。
食に関わることはなんでも大好き。
ライフワークとして、これからもいろいろな角度から、
「食」に関わる時間を大切にしていきたいと日々感じてるところ。
また、３児の母として「食がつなぐもの」を
大切に過ごす日々を送っています。
おいしい料理にはおいしいレシピがあります。
でもそれは、そのとき の食材によって、テーブルシーンによって、
それから作る人の気持ちやちょっとした気まぐれによって、
少しずつかわります。
そんなアレンジの楽しさを通して、
「食」をご一緒に楽しむことができたら、そんな想いです。
出井幸子（いづいさちこ）
「くにたちの食卓 いづい」主催。
静岡県生まれ。
早稲田大学第一文学部社会学専修卒。
オーガニックレストラン、懐石料理店、
パン屋さん、料理教室のインストラクターなど
さまざまな経験を生かし、
2004年夏より自宅にて料理教室を始める。
出張教室、季節のイベント、キッズ教室の開催、
カフェのメニュー開発、料理やお菓子のご注文販売など。
著書に「箱詰めもてなしレシピ」、「箱詰めおやつの贈りもの」(ともに誠文堂新光社)がある。
３児の母。
