はじめまして

 

はじめまして

子どもの頃、絵本に出てくる「たべもの」のシーンに心奪われ、
学生時代の図書館で、「パスタ図鑑」のページをめくりながら、 料理への想いを馳せ。 そんな想いが今の自分の原点になっています。

食に関わることはなんでも大好き。 ライフワークとして、これからもいろいろな角度から、 「食」に関わる時間を大切にしていきたいと日々感じてるところ。
また、3児の母として「食がつなぐもの」を 大切に過ごす日々を送っています。

おいしい料理にはおいしいレシピがあります。
でもそれは、そのとき の食材によって、テーブルシーンによって、 それから作る人の気持ちやちょっとした気まぐれによって、 少しずつかわります。
そんなアレンジの楽しさを通して、 「食」をご一緒に楽しむことができたら、そんな想いです。

出井幸子(いづいさちこ)

「くにたちの食卓 いづい」主催。 静岡県生まれ。
早稲田大学第一文学部社会学専修卒。
オーガニックレストラン、懐石料理店、 パン屋さん、料理教室のインストラクターなど さまざまな経験を生かし、 2004年夏より自宅にて料理教室を始める。 出張教室、季節のイベント、キッズ教室の開催、 カフェのメニュー開発、料理やお菓子のご注文販売など。 著書に「箱詰めもてなしレシピ」、「箱詰めおやつの贈りもの」(ともに誠文堂新光社)がある。 3児の母。

出井幸子